增肌、減脂必吃的雞胸肉不好吃、不會做？那你來對了！

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如果你還沒有吃過雞胸肉，

那就別說你在健身。

不管是增肌，還是減脂

不管是跑步，還是力量訓練

蛋白質的補充都少不了雞胸肉。

何潤東健身8年，肌肉線條明顯。

他少食多餐，但要攝取的足夠蛋白質。

「我有70公斤，1天要攝取105克蛋白質，

沒事多喝豆漿、吃雞胸肉。」

教主黃曉明在拍攝《匹夫》時，

為了保持好身材，持續兩年吃雞胸肉。

他笑稱夢裡都是雞胸肉的味道。

哥倫比亞女神Anllela Sagra，

火雞胸、蛋白粉都是家常便飯，

要不人家怎麼粉絲百萬，身材贊到爆！

那麼問題來了，

雞胸肉對健身真有這麼多好處嗎？

適合增肌。雞胸肉蛋白質含量高，而且極易被人體吸收，每100g雞胸肉，蛋白質含量有19.4g。

適合減脂。雞胸肉熱量低，是雞肉脂肪含量最低的部位，每100g雞胸肉，熱量只有133大卡，脂肪含量只有5g。

還能增強飽腹感，最重要的是價格便宜，性價比高。

但是，

吃過雞胸肉的，都被「坑」過

味同嚼蠟、難以下咽、無滋無味。。。

這都是大部分人對雞胸肉的評價。

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今天，就來教你幾種雞胸肉的做法

讓你美美的吃雞胸肉！

No.1 香橙雞胸

配料：

雞胸肉、紅甜椒、橙子、油、鹽、胡椒粉、生薑、雞湯、澱粉

步驟：

1. 將兩片雞胸肉撇下來，抺上鹽和胡椒，腌上兩小時入味；

2. 取半個橙子削皮切成小塊，姜切細絲，甜椒切寬條；

3. 鍋里倒油，油燒熱下雞胸，中火煎；

4. 一面煎黃，翻面，並下薑絲，略煎，加一勺雞湯；

5. 接下來下橙子，蓋鍋，稍煮1-3分鐘，雞胸肉熟了，撈起備用。然後下甜椒；

6. 稍煮1分鐘，勾芡將熟雞胸肉切片裝盤倒入芡汁即可。

No.2 二荊條炒雞胸肉

配料：

雞胸肉、二荊條、嫩姜、菜籽油、鹽、豆瓣醬、澱粉、花椒

步驟：

1. 新鮮雞胸肉洗凈。雞胸肉切絲，二荊條去蒂洗凈，切絲。嫩姜洗凈切絲；

2. 雞胸肉里調入適量鹽、豆瓣醬、澱粉，抓勻後腌製片刻；

3. 炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油燒熱。放入花椒炒香；

4. 放入雞胸肉炒至變色，再放入嫩姜翻炒均勻，起鍋；

5. 另起油鍋，放入二荊條炒香，調入適量鹽，倒入炒好的雞肉，翻炒均勻即可。

No.3 香草烤雞胸肉

配料：

雞胸肉、食鹽、香草粉、黑胡椒、橄欖油、料酒

步驟：

1. 雞胸肉從冰箱取出解凍；

2. 用刀子划上幾道口子，倒上料酒；

3. 放鹽用手抓勻，放胡椒粉、香草粉，抓勻後靜置半小時；

4. 最後滴上幾滴橄欖油，入烤箱180度，25分鐘左右即可。

No.4 黑椒蒸釀雞胸

配料：

雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、西蘭花、鹽、料酒、黑胡椒粉、糖

步驟：

1. 雞胸肉洗凈剔除多餘脂肪。在肉厚的一面中間用刀平行劃開，其他三面都不要切斷，切成一個口袋形；

2. 用叉子給雞胸扎眼，反正面都扎。加入1小勺鹽，1小勺黑胡椒粉；

3. 1勺料酒，正反面抹勻，腌制半小時。準備餡料，西蘭花、香菇、胡蘿蔔切好。開水鍋里滴幾滴油放入餡料焯水約一分鐘，撈出過涼，擠干水份備用。蒸鍋開始燒水備用；

4. 加入黑胡椒醬、糖、鹽攪拌均勻。把餡料填入腌好的雞胸內；

5. 給雞胸包上錫紙，口朝上。兩面收口向上握，鎖住湯汁。蒸鍋水開，放入雞胸，中小火15分鐘即可。

No.5 青醬烤雞胸肉

配料：

雞胸肉、土豆、鹽、洋蔥、黑椒粉、青醬、孜然粉、檸檬汁、蜜桃、色拉油

步驟：

1. 將雞胸肉放進容器里加入適量鹽，黑椒粉，孜然粉抓勻；

2. 取一個碗套上保鮮袋加入一勺青醬，一勺色拉油拌勻，拌勻，保鮮袋打好結放進冰箱冷藏一個晚上；

3. 烤盤裡放入切片的洋蔥，加入切塊的土豆，將雞胸肉放在上面，滴入檸檬汁；

4. 烤盤放進160度提前預熱的烤箱中層上下火烤制40分鐘，出烤箱雞胸肉表面擦上一層蜜糖即可。

No.6 雞胸肉玉米沙拉

配料：

雞胸肉、生菜、甜玉米罐頭、橙、橄欖油、芝麻醬

步驟：

1. 將橙子切片去皮，玉米粒洗凈，生菜洗凈瀝水，雞胸肉撕碎條泡入水中；

2. 雞肉條撈出瀝水，生菜撕碎，和雞肉一起放入小盆中；

3. 各種食材混合，淋上沙拉醬，用勺子輕輕地兜底拌勻即可。

No.7 鮮煎雞胸肉

配料：

雞胸肉、洋蔥、檸檬汁、白葡萄酒、生抽、黑胡椒粉、黃姜粉、海鹽、橄欖油

步驟：

1. 雞胸肉洗凈，用廚房紙巾吸干水分，在雞肉的正反兩面抹上鹽，並用手稍加搓揉；

2. 然後在雞肉的正反兩面撒上胡椒粉，放進容器里，上面放上洋蔥絲，腌制15分鐘；

3. 15分鐘後，再加入新鮮檸檬汁、白葡萄酒和生抽，撒上黃姜粉，再腌制30分鐘；

4. 平底鍋燒熱，加入橄欖油，油熱後下雞肉並煎至兩面金黃，倒入腌制雞肉的汁液，並加入水；

5. 加蓋中大火燜煮8分鐘左右，起鍋切塊裝盤即可。

- END -

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