補陰有技巧，吃對才管用！這個補陰聖品要收藏一下！

玉竹

【別名】委萎、女葦、萎莎、葳蕤、王馬、節地、、蟲蟬、烏萎、山姜、蘆莉花、連竹、西竹

【基原】為百合科植物玉竹的根莖。主產於河南、江蘇、遼寧、湖南、浙江。

【性味】性平、味甘。

【功效】養陰潤燥、除煩止渴。

【主治】治熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛癆發熱、消谷易飢、小便頻數。

【選購秘訣】以條長、肉肥、黃白色、光澤柔潤者為佳。

【藥用價值】

玉竹具有延緩衰老、延長壽命的作用。還有雙向調節血糖作用，使正常血糖升高，同時降低實驗性高血糖。還可以加強心肌收縮力、提高抗缺氧力、抗心肌缺血、降血脂及減輕結核病變。用於潤燥，與沙參、麥冬等配伍治肺胃燥熱、陰虛咳嗽、適應證與沙參同。

用於治療平素陰虛而新患感冒、有風熱咳嗽、肺燥等表現的患者。玉竹雖無清熱之效，但與解表葯同用，在發汗的同時兼顧到滋陰，以防解表葯過於發散而傷陰，有其一定價值。用於治療風濕性心臟病，取其有強心而滋養氣血的作用，對改善血液循環有一定幫助。用於體弱者，可作為一般滋補用，但效力較弱而緩，屬於清補。用於冠心病，心絞痛，配党參，製成參竹浸膏，適用於氣陰兩虛型的患者。

【用法用量】玉竹以內服居多，可煎煮成藥湯服用，一般用量在10~12克。

【食用禁忌】胃有痰濕氣滯者忌服。紅棗入湯，一定要去核，否則食後易上火。

【特別提示】玉竹可分為生用及制用兩種，制玉竹是凈玉竹經蒸燜至軟，取出曬至半干、切片、乾燥後製成。而玉竹蒸制後能增強補益效果。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹滋陰類食材——烏龜。