怎樣的魚才是新鮮的？
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lisa主子
春暖花開的時候，就特別的想吃魚。
但到了超市或是菜市場去挑魚，滿眼望去似乎都長得一樣，不知道該怎麼挑了。
御醫答
春季確實是吃魚的好時節。魚兒們臨近產卵期，身體肥碩又結實，體內積蓄了特別多的營養。
我的經驗是必須買活魚，無論是去超市還是菜市場，都會挑選在魚缸里活蹦亂跳的那種買回家。
除此之外，還有其他幾個方面：
看眼睛：新鮮的魚兒，眼珠亮而微微凸起；不新鮮的魚兒，眼珠無光且凹陷。
看魚鱗：新鮮的魚，魚鱗發亮，且難以脫落。
摸表面：新鮮的魚，魚的表面有光滑的粘液，且沒有異味。
看魚鰓：新鮮的魚，魚鰓是鮮紅色的。
看魚肚：新鮮的魚，魚肚完整無破損。
當然，最穩妥的辦法，當然是拿著魚竿自己去郊外釣，或者是跳進河裡自己去抓啦！
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