直擊中國小城的重口小吃，用童子尿煮雞蛋，尿液從各學校收集

在浙江沿海的東陽居民，每逢春季，他們便要在蒸鍋里煮雞蛋，並且這是用小男孩的尿煮的雞蛋。這種自古便以「童子蛋」之名銷售的本土美食，已在2008年正式成為東陽市非物質文化遺產。許多當地居民相信童子蛋能增強體力、改善血液循環、預防中暑。

童子尿物美價廉，一個只需1.7元。深受當地市民的歡迎，它還有一種奇葩吃法：一口雞蛋一口尿。據說吃過的都爍好吃，回味無窮。因為是用大量的童子尿煮，沸騰的時候表面都是黃黃的泡沫，濃重的尿騷味瀰漫著整條街。

要烹煮童子蛋，廚師通常會遵循一個久經考驗的做法：首先，將雞蛋浸泡在尿液中加熱至沸騰，然後取出來敲裂蛋殼，再放回原來的燉鍋里，以文火繼續煮大約一天。其間可視需求添加尿液，有時亦可加入草藥。經過這番浸泡，蛋白會染上一層金黃色澤，蛋黃則會轉綠。因此，這個比茶葉蛋要貴。

這種尿蛋據說吃起來有點尿騷味兒，但不會太強烈，嘗起來也挺鹹的。當地市民把這種雞蛋的味道稱為「春天的味道。」

每逢到了煮尿蛋的季節，每天都有人在市內各小學的廁所用桶收集新鮮尿液。未滿10歲的男童遵循指示，內急時就對著擺在校園走廊上的尿桶解決——只要他們沒生病。

他們會把收集尿液的桶放在教室走廊上。圖為一個小學生在提供尿蛋的原材料。

圖為一個老婦人正提著一桶童子尿。

雖然是重口味的小吃，但是還是吸引了很多的顧客前來購買。圖為一個尿蛋小販在街頭買賣。