農村飯桌上常見的「蘿蔔條」，如今成了很多人追憶的家鄉美味

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，每到冬天，農村婦女就會種上很多蘿蔔，它們是秋冬的主要食物，在民間被稱為「小人蔘」。

蘿蔔可以做成蘿蔔條，以前，我們的上上輩或者上輩人生活艱苦，沒有我們現在這麼多吃的，蘿蔔條就是他們每天必吃的東西。配上一晚稀粥，有時候還得帶到學校當午餐。

這是蘿蔔條，看顏色就知道很爽口，風乾後的蘿蔔條要拌上剁辣椒，吃起來脆脆的。農村婦女一般將干蘿蔔條密封在瓶子里，要吃的時候現拌。

蘿蔔條大部分是白蘿蔔，婦女們將蘿蔔摘回來洗乾淨，切成片，然後將蘿蔔片切成條，但是不能切開，這樣方便懸掛晾曬。

在以前的年代，蘿蔔條非常不值錢，只不過是沒有錢而不得不吃的東西，很多老人都說蘿蔔條已經吃的反胃了。

但是現在不一樣，人們的生活條件相比以前有了很大的提高，會做蘿蔔條的人越來越少，因此它們成了很多追憶的味道，很多年輕人很好這口。因此很多農村人開始靠製作蘿蔔條賺錢。

很多飯店還有專門的這種菜，就是拿準了很多顧客懷舊的情感。蘿蔔條也被做成了小包裝的麻辣，還是很多小餐館的開胃小菜。很多在大城市工作安家的人經常可以收到老家寄來的親手製做的蘿蔔條。