農村人不惜耗時費力取「蛇鑽」，原來營養價值極高，銷路大開

在農村裡有一種樹上掛滿了彎彎扭扭的「小蛇」，它們都長得比較短扁，成群結隊地倒掛在樹上也是有些嚇人，但農村人卻還是喜不自勝地爬上樹去。

他們費儘力氣把這些「小蛇」弄回家，然後就架起勢拿出剪子或是小刀剖開它們，取出它們身體里的「寶貝」，雖然人工剖取的過程有些麻煩，卻也樂此不疲。

這辛苦取出來的寶貝名叫「雪蓮子」，聽名字就知道是個好東西，取出來後還沒完，要挑去裡面的芯，處理晒乾才是成品。「雪蓮子」通體雪亮透徹，長得有點像鑽石，無論是營養價值還是市麵價格都是很高的。

而價格高又不僅是因為營養價值高，還有個原因是難得。其實「雪蓮子」就是「皂角米」，也就是皂莢里的果實，取得皂莢倒是不難，可是要得到一定數量的皂角米卻是很費功夫，因為這是個純手工活，成本自然就高了。

皂角米營養豐富，口感順滑香糯，富含膠原蛋白和膳食纖維，能夠養心、明目、補腎，因此經常用於燉補品，特別是對女性來說還有養顏豐胸之效，因此即便價格貴也依然銷路大開。