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為了健康，我們都知道膳食的營養結構要平衡，各種食物除了營養成分不同，它們往往還有自己最佳的食用時間。特別是有一些東西不宜空腹食用，否則不僅不能起到增加營養的作用，還會給機體造成不利影響，長此以往還會引發一些疾病。空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養，尤其注意不要空腹進食以下幾種食物。

空腹吃紅薯：易腹脹胃酸

?很多人喜歡空腹吃紅薯充饑，其實這是錯誤的做法，因為紅薯含有單寧和膠質，也有很高的含糖量，空腹吃會刺激胃壁分泌大量胃酸，引起燒心等不適感。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳，吃得過多，會出現腹脹、打嗝等癥狀。

?紅薯最好在午餐時段吃，因為其中所含的鈣質需在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。紅薯含有豐富的微量元素，但缺少蛋白質和脂質，搭配蔬菜、水果及蛋白質豐富的食物，營養更豐富。

空腹飲用牛奶或豆漿：營養吸收差

?相信大家都聽說過空腹喝牛奶不好，但並不知道空腹也不宜喝豆漿。其實道理是相同的，因為它們其中含有豐富的蛋白質，空腹飲用的話，蛋白質會「被迫」轉化為熱能消耗掉，達不到補充營養的作用，而且空腹喝豆漿還會加重胃腸負擔。

?建議餐後兩小時再喝牛奶，或飲用牛奶時搭配補充小麵包、餅乾等含澱粉的食品。而豆漿通常被大家當早餐，喝的時候也要注意搭配含澱粉的食物。

空腹食

西紅柿

：易得胃結石

?西紅柿亦蔬亦果，營養價值豐富，但切忌空腹食用。它其中含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其有胃部疾病或胃腸虛弱的人更不易空腹食用。

?西紅柿最好在飯後或在飯中食用，以免空腹刺激胃腸，引起胃部不適。

空腹飲用蜂蜜水：易得胃潰瘍

?很多人習慣早起喝杯蜂蜜水養生，其實空腹喝蜂蜜水易致胃潰瘍。因為蜂蜜屬於甜食，有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，以至於胃酸過多而患胃潰瘍或者十二指腸潰瘍。

?建議在飯後1.5~2小時後飲用蜂蜜水為宜。腸胃不好的人最好用30度左右的溫水沖蜂蜜喝，以免溫度低引起腹瀉、腸胃炎等癥狀。但是也不宜溫度過高，因為蜂蜜加熱到67度以上，其中的維它命會被破壞，並減少香氣，降低營養價值。

空腹吃柿子

：易發胃柿石病

?柿子能起到潤肺生津的作用，但由於它含有較多的果膠、單寧酸，容易與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，並越積越大，以致無法排出體外，醫學上叫「胃柿石病」。還會引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。

?柿子最好在飯後吃，因為這時胃酸已經與食物混合，就不容易生成「柿石」了。

空腹喝

酸奶

：影響消化功能

?大家都知道酸奶有促進消化的作用，但空腹飲用酸奶，會導致胃酸濃度增高，影響人的食慾和消化功能。更不能用酸奶送服藥物，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

?酸奶宜飯後兩小時或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有通便作用。

空腹吃大量糖：加重胰腺負擔

?糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血糖驟然升高容易導致眼疾。

?而且空腹吃糖，有礙於身體對蛋白質的吸收和利用，導致營養不良。但是當人身體處於低血糖時，空腹吃糖是一種有效的急救手段。

☆健康小貼士：我們歸結一下空腹禁忌：刺激性食物不宜空腹吃，比如過辣、過酸、過咸及過冷的食物等，會破壞胃粘膜，造成胃腸痙攣、絞痛，引發腸胃疾病。高糖食品以及蛋白質含量高的食品不宜空腹吃，空腹過量進食含糖量等糖類食品，還易引起血糖驟然升高，還會破壞機體內的酸鹼平衡，造成胃部不適。為了健康大家在生活中一定要注意哦。

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