酸甜苦辣吃多了，最傷身體哪個部位？

有人喜歡吃酸的，甜的、辣的，更有甚者要吃過癮才痛快。比如吃麻辣火鍋，比如吃酸酸的芒果或者其他說過，執著於一種味道的食物。然而這就無意中損害了身體健康。

《宣明五氣》指出：「酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。」五味要適量才能起到護臟腑的作用，過量則會適得其反。

五味食用過量，不僅會損害相對應的臟腑，更傷在五行中相剋的臟腑。《彭祖攝生養性論》中說：「五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心。」

另外，由於肝心脾肺腎分別對應筋脈肉皮骨，五味過多，不僅傷臟腑，還影響人體外表形象，這就與五臟對應五行，而五行相生相剋的理論相關聯。

酸護肝，肝屬木，而脾屬土，土克木，酸過多則傷脾。酸傷脾原因在於過多的酸味能使肝氣偏勝，阻滯脾胃之氣，另外脾胃主人體肌肉，吃得太多酸，肌肉角質會變厚，嘴唇外翻並失去光澤。適度的酸能促進消化，但過多的酸則會影響胃口、引起脾氣衰弱，即脾氣虛。

苦味養心，心屬火，肺屬金，火克金，過多的苦味使心氣偏勝，剋制肺臟。肺主皮毛，苦味吃多了皮膚會枯槁、毛髮容易脫落。苦味還容易引起肺虛。

辛養肺，但傷肝，肺屬金，肝屬木，金克木。過多的辛味使肺氣偏勝，剋制肝臟。肝主血和筋骨，辛味過多，使得肝臟運血功能下降，致使人體出現肝血不足、筋脈失血，指甲泛白無血色是判斷筋脈失血最直接的方式。肝血不足，會帶來頭暈眼花、面無血色等病症，這就是常說的肝血虛。

鹹味養腎，吃多卻傷心臟，心屬火、腎屬水，水克火。鹹味過重能使腎臟偏勝，克伐心臟，心臟受到干擾後形象氣血運行，血脈凝滯、臉色暗淡、心悸、胸悶胸痛隨時發生。

甘味養脾卻傷腎，脾屬土、腎屬水，土克水。甘味多使得脾氣偏勝，克伐腎臟。腎主精，外竅於耳，甜味過多則容易腎虛、頭髮枯燥、耳聾耳鳴等。腎虛患者尤其要注意甘味食物。

以上五味各有所傷，在數千年前《內經》就已總結了出來：

多食咸，則脈凝泣而變色

多食苦，則皮槁而毛拔

多食辛，則筋急而爪枯

多食酸，則肉胝皺而唇揭

多食甘，則骨痛而發落，此五味之所傷也。

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