連皮帶肉這樣吃它，降壓又降脂，還能治腹脹頭痛，太實用了！

在中國，有一種蔬菜是一年四季都能種植的，這種蔬菜非常有營養，可當蔬菜烹飪，也可當水果生食，幾乎每家都會買它。它就是生活中常見的蘿蔔。

好的蘿蔔含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃蘿蔔，都習慣把蘿蔔皮削掉，這樣實在太可惜了。抗氧化物質無論是花青素、類黃酮等多酚類物質,還是維生素C,它們都具有強大的抗氧化作用,能夠抵抗自由基對人體的損傷,預防心血管疾病,提高機體免疫力。而這類營養素在皮上的含量要大於果肉。

蘿蔔皮的營養價值

蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。據營養分析，蘿蔔皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿蔔皮內。蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

1、降壓

蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白（即好膽固醇）的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用（每日2次，每次15—20ml），在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

2、降糖降脂

蘿蔔皮還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成。

3、治腹脹

不少老人都有腹脹的毛病，若將白蘿蔔皮貼於肚臍，可緩解不適。原因是，白蘿蔔皮所含的芥子油，能加快胃腸蠕動，增強胃動力，促進消化吸收。取5厘米見方、硬幣厚薄的白蘿1、皮，在開水中燙1分鐘，晾涼後，將內側貼於肚臍，用膠布固定。每日三餐後貼1小時，連用1周。

4、治頭痛

蘿蔔性涼，含有芳香族氨基酸、蘇氨基酸等元素，可清熱除燥、安神理氣，能改善頭部血液循環、減少血管阻力，從而達到緩解疼痛之目的，對頭暈、腦漲型偏頭痛有預防治療作用。

將鮮白蘿蔔洗凈取下皮，切成酒杯口大小片狀，敷貼在兩邊太陽穴的痛處，並用膠布固牢，每次貼20分鐘，次數可根據病情而定。

5、治療痛風

將大紅蘿蔔洗凈，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，120分鐘內可見效果。日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程(細嚼也可)。

蘿蔔皮怎麼吃爽口？

主料：切好的蘿蔔皮500克

輔料：熟花生碎25克

調料：白醋50克，鹽10克，味精15克，調料油25克。

做法：先將蘿蔔皮放入盆內，加上白醋浸泡10分鐘入味；放入花生碎、鹽、味精、調料油拌勻後裝盤即成。

不是所有食物的皮都可以食用的

1、荸薺皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同時還可能含有寄生蟲。

2、紅薯皮：紅薯在生長過程中，有害物質可能聚集在皮中。

3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸。

4、土豆皮：土豆皮里含有毒物質茄鹼。

蘿蔔全身都是寶，蘿蔔皮的功效更是不能小視，下次吃蘿蔔別削皮了哦！