賽過「人蔘湯」，推薦一款寶寶的優質輔食

《本草綱目》中記載，米油賽過「人蔘湯」，嬰兒食用，「百日則肥」，中醫有很多記載，清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中寫道，「米油可代參飲」，因為它和人蔘一樣具有大補元氣的作用。

小米油並不是真正的油，而是熬過的小米湯，是米類在熬煮時，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做「米油」，俗稱粥油。既是產後的滋補佳品，也是嬰兒非常優質的一種輔食。小米黃色入脾，生病的孩子脾胃都虛弱，這個時候最適宜吃易消化的流食，首推米油。

熬小米的訣竅：

1、選用優質稻穀小米，比如濟南就常選擇章丘龍山的小米，熬出粥來遠近文明。

2、熬制時間足夠。粥能養生，秘訣在熬，猛火煮開，文火慢熬，一般建議30分鐘以上。

3、不易太過濃稠，所以加水要夠，避免中途再加水。

4、用鐵鍋或砂鍋熬出的小米油更鮮美，不建議用鋁鍋。

5、小米性略寒，可以小米和大米一起煮，筆者認為更好。

有這麼一則故事：從前有個後媽養了自己的兩個孩子和丈夫前妻所生的一個孩子。每頓飯她都煮粥，給自己的孩子盛稠稠的兩碗稀飯，給另一個孩子撇上面一層米湯。一天天過去了，後媽很奇怪喝米湯的孩子長得又白又胖，自己的孩子卻長得又黑又瘦。

在《三十年臨證經驗集》中有論述：粥油者，乃煮粥甫熟時所成之稠汁也。下自孩童，上至耄耋，無不食之屢矣。至其益陰之功，則知之者鮮也。夫米為養生首要之物，而粥油為米中之精華，其功用已不待言。

寶寶只要使用上抗生素或者藥物(是葯三分毒)，胃腸黏膜的損傷就是不可避免的，胃腸功能紊亂導致腹瀉、便秘、嘔吐等便是經常的事情。建議打預防針的時候連著給寶寶喝幾天小米粥油調整保護寶寶的胃，一般都能順利度過。

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