向紅丁：吃蜂蜜降血糖，這個方法真的靠譜么？

前不久，一位患者曾經問過我這樣一個問題：「我有位病友在報紙上看到了關於蜂蜜對糖尿病有幫助的報道，於是試驗性地吃了些，感覺確實不錯，於是開始定量吃。他吃的蜂蜜，還是專程去朋友的養蜂場現買的最好的蜂蜜，但是持續一段時間後，他開始有點感覺不適。但是不知道是不是蜂蜜的緣故，也許是其他原因，那我們到底能不能吃蜂蜜呢？如果他現在的不舒服不是因為蜂蜜，我也想買點吃。」

我相信大家心裡可能都有這樣一個觀念：凡是甜食，糖尿病患者都得迴避。這似乎是人所共知的常識，也是糖尿病患者應該牢記的原則。而蜂蜜呢，以甜著稱，所以很多人會認為蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。

然而，這是前人在對蜂蜜和糖尿病研究不夠的情況下產生的不夠正確的觀念。事實上，蜂蜜不是不可以吃，但假如要靠蜂蜜來降血糖，我是不提倡大家這樣做的。

之所以坊間盛傳吃蜂蜜可以用於治療糖尿病，是因為據說國外有研究者在蜂蜜里發現了一種類似胰島素的物質。他們認為，含多量維生素Bl、維生素C、煙酸的複合維生素蜜，很可能成為糖尿病患者的一種好食品。國內也有一些學者認為糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療的作用。這種說法是以中醫對糖尿病的認識和蜂蜜的性能為依據的。

祖國中醫認為，糖尿病的煩渴多飲、口乾舌燥、多食善飢、大便乾燥等癥狀，屬於肺燥津傷、胃火熾盛、陰液不足所致，而蜂蜜有滋陰潤燥、補中潤肺的功能，所以可以在某些中藥煎劑中沖入10—20克蜂蜜，以輔助治療。

比如，早在漢代聖醫張仲景的《金匱要略》中就提到用蜂蜜治療糖尿病，民間也流傳有「雞蛋蜂蜜治療糖尿病」的偏方，看起來似乎這種說法頗有市場。

但是，大家必須記得，不管蜂蜜營養多麼豐富，它的含糖量終究是很高的。即便中醫會使用它治療消渴之症，也是持慎重態度的。

雖然糖尿病患者在血糖控制較理想時，可以適當服用蜂蜜，但同時要減少其他澱粉類食品的攝入，50克蜂蜜就要扣除50克糧食。而且，在開始吃蜂蜜時，還應該注意檢查尿糖的變化，根據尿糖變化情況及時調整用量，並不是說想吃多少就可以吃多少的。

假如患者的血糖沒有得到很好的控制，就真的暫時要對蜂蜜敬而遠之了。不少醫學專家認為，質量好的蜂蜜中，葡萄糖和果糖含量約佔70%-80%，這兩種糖都是單糖，極易為人體吸收，因此如果血糖不穩定，就暫時不要吃蜂蜜，以免因為吸收過快造成血糖大幅度升高，從而引起血糖的波動，這對控制病情是沒有好處的。

指導專家：向紅丁，北京協和醫院內分泌科主任醫師，知名糖尿病專家，著有《如果醫生得了糖尿病》一書。關注【壹號專家健康說】公眾號，免費閱讀這本書。

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