梨煮著吃和生吃,哪個營養好?
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原上草主子
我特別愛吃梨,生著吃,蒸著吃,熬湯吃,換著花樣吃。
但是御醫,怎樣吃梨才是最有營養的呢?
御醫答
從健康飲食的角度考慮,生梨和熟梨都有著一定的營養價值。至於說哪個的營養價值更高呢?生梨與熟梨的功效不同,是需要具體問題具體分析的。
在《本草備要》中,有「生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰」的說法。也就是說,生的梨以清熱為主,熟的梨以滋潤為主。
中醫認為,吃生的梨有清熱降火、解渴潤喉的作用,很適合咽喉干癢、痛、聲音沙啞,或是有便秘、尿赤癥狀的主子。熟的梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰,對嗓子有良好的潤澤、保護作用。
愛吃梨是好事,在身體健康的情況下,無論是生吃還是熟吃,都沒關係。但需要注意的是,如果體質虛寒、脾胃功能不好,那就最好不要生吃啦!
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