雞蛋和它才是黃金搭檔，連挑食的孩子也喜歡，多吃兩碗米飯！
蒸雞蛋是比較簡單的家常菜，不僅保留了雞蛋的營養價值，同時也擁有鮮美爽嫩的口感，特別適合老人和兒童食用。下面為大家推薦一道經典的蒸雞蛋美味，蛤蠣蒸蛋。
蛤蠣的營養價值：蛤蜊富含大量的蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘、碳水化合物、維生素等營養成分，是具有養胃健胃、健脾養脾、祛濕、清熱的功效。
雞蛋的營養價值：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽，營養價值較高，有助於健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化等功效。
【菜譜：蛤蠣蒸蛋】
食材：雞蛋 蛤蜊 料酒 醬油 蔥花 食鹽 香油
1、蛤蜊洗凈，倒入熱水鍋中加料酒焯水，撈出瀝干水分。
2、雞蛋加食鹽和1：1.5的涼開水攪拌均勻，蔥洗凈切末。
3、把瀝干水分的蛤蠣放入雞蛋中，碼放均勻。
4、將雞蛋放入鍋中，大火蒸10分鐘，撒上蔥花，淋上香油即可。
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