好物|他把搖滾發酵到精釀啤酒里，李志，趙雷……都為他站台

搖滾的滾，啤酒的啤。

還在等什麼，

用酒說話。

……

同樣是讓水達到80℃，五分鐘到80℃和三分鐘到80℃不一樣，在50℃逗留一分鐘和三十秒又不一樣——

每一點微小改變都會造成風味的微妙變化，我想，這就是精釀啤酒的匠心與樂趣所在吧。

「

IPA

經典精釀風格狂野、大膽、不羈……

」

酒友話沒說完，我一拍大腿，

這說的哪是酒，分明就是搖滾啊！

沒有哪種啤酒比IPA更能代表搖滾了吧。

再來點兒血橙皮與甜橙皮，

搭配香菜籽作為啤酒的增味輔料，

氣息

清香，還

少了一些「搖滾苦」。

好多人聽到香菜都怕，但是不要擔心，只會有清香的口感。

混合麥芽的穀物風味，

平衡了啤酒花的苦度，

微酸的收口讓人心情舒爽，

忍不住想馬上再來一口。

一口接一口，度過了和你在一起的每個日子。

你可能會問，這不就是果啤嗎？不。果啤是果汁勾兌出來的產品，而我們是純粹的小麥啤酒。

試想一下：

夏夜，蟲鳴，三五好友圍坐一圈；

烤串，滾啤，吉他與心愛的姑娘。

姑娘maybe說，她只喝白酒，啤酒不夠勁，

我敢說，滾啤會讓姑娘越來越愛你。

搖滾的脾氣是怎樣？

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為藏在啤酒里的搖滾乾杯！

2017年2月18日，羅永浩對著電話里虛心求教的李志說：你瘋了嗎？

好好的歌不唱，跑到我們相聲圈來攪和。

第二天，B哥舉行了他人生中第一場直播發布會，宣布了他的「叄叄肆計劃」——用12年，在334個地級市做334場演出，目的是普及現場音樂。

現場拍出來的照片，就跟羅胖的手機發布會似的。

B哥想法太多了，過去對於他的那些想法，我的回復通常是「好！」或者，「滾！」唯獨這一次，我的反應是——牛逼！

五秒過後，我心虛了，也不知道這能不能成。但，這大概就是B哥的，搖滾脾氣？

我是遲斌，「搖滾有啤氣」活動的發起人，也是B哥李志的經紀人，這是我認識他的第九年。

2017年1月1日夜，我在萬人體育館的某個角落，看著逼哥撕著衣服朗誦北島的《回答》，露出肚腩和胸前的中國地圖，崔健大哥沉吟著「搖滾就是一顆永不停歇的蛋」。

背景音樂是交響樂版的《廣場》，氣氛熱烈，眼裡淚水澎湃。

那一刻我再一次確定：小眾文化開始走進大眾視野，有越來越多的人接受了獨立音樂人，民謠和搖滾終於進入了一個新的階段。

「告訴你吧，世界我--不--相--信！」對，這個撕扯衣服露出39歲中年男人標配肚子的B哥，跟開頭冷淡風的B哥，成為一個統一的B哥。

我曾經問過很多人民謠是什麼，搖滾是什麼。

有人說，民謠是你騎自行車遠行，後面帶著女友，路旁有大片的麥田；有人說搖滾是不隨歲月變遷，心中永恆的激情和熱血。

到底是個什麼，雖然後來我也沒有得到很確切的答覆，但卻一直在這條小道兒上越走越遠，滾啤的誕生也就自然而然了。

自從去年「搖滾有啤氣」大火之後，

我老被叫成——「賣啤酒的」。

先於B哥的叄叄肆，

這一小瓶躁動的酒，

已經旅行了319個城市。

2016年7月15日，「搖滾有啤氣」上了開始眾籌，參與人數達到3289人，是平台眾籌人數記錄最多的一個。我更加確定：做啤酒和做音樂有很多相似點。圖為第一季滾啤宣傳海報

它出現在理所當然的音樂節里，

出現在冰箱里，

出現在胡蘿蔔和蘋果上面，

像日常生活里隱秘的壞笑。

出現在城市夜色中的小摩托上，

甚至神態自若地出現在書店裡，

毫不違合。

《成都》帶著趙雷一起火遍了全中國。在滾啤出生之前我就跟趙雷說，要不把還沒有發行的《成都》的歌詞標到滾啤瓶標上吧。

於是，2016巡演的發布會上，他拿著印著B哥的啤酒說，

來讓我們幹掉逼哥，干。

我並非專業釀酒師，但在跟B哥，跟獨立音樂人相處的過程當中，我體會到了喝大眾啤酒體會不到的「獨特」——他們就是一群「獨特的」、有性格的人。

如精釀啤酒一般，你可以通過無數次實驗無視次失敗，只為了把各種材料添加到酒里，成為全新的味道，也許並沒有很多人喜歡這種陌生的口感。

可他們一直在堅持著。雖然並不為很多人熟知。盜版猖獗、獨立音樂人難以生存的今天，我想用「滾啤」為他們做點事兒。

去年四月的一個晚上，通過朋友介紹，我找到了精釀啤酒「萊寶」的寶叔，說了這個計劃：做一款啤酒，和獨立音樂人有關。名叫「搖滾有啤氣」。

生產一批獨特口味與設計感的精釀啤酒，每一瓶精釀啤酒的標籤上都是一名優秀的獨立音樂人，消費者的每一次購買都會為瓶標上的音樂人帶來版權收益。

趙雷是第一個二話沒說就參加的音樂人；

五月在北京和說唱音樂人爽子偷偷摸摸碰頭敲定了參加這個計劃；

聲音玩具十年前的歌直到現在我也一句沒忘；

吳吞加入之後，計劃慢慢在圓滿……

吳吞在舞台上

當時後搖樂隊「惘聞」正在進行全國的巡演，我找到他們的經紀人孫怡說了這個想法，沒想到他們一直以來也在物色一款適合樂隊氣質的酒。

惘聞說，這不僅僅是一款精釀啤酒，更是志同道合的一次集體發聲。

惘聞表演現場

後來，再後來，

滾啤就燃了呀。

半年時間，搖滾有啤氣已經「滾」過了319個城市，就像這次B哥的叄叄肆計劃一樣，有一些地名，你甚至都沒聽說過，但是，那是某個人的家鄉，某個人的遠方，某個人身在塵埃卻仰望星空的地方。

他們掏出手機，舉起滾啤，合影留念。

和態度在一起，和對的人在一起，和內心的不安分在一起

，干！

從一開始的李志、趙雷，到後來的爽子、惘聞、聲音玩具、吳吞，我們這一路，走的挺久的。

不喝酒的B哥今年已入駐全國各地KTV系統，你可能會在任何一個量販式的包間里聽見有人嘶吼「我們生來就是孤獨」。

不過誰還記得2004年，他在八平米的出租屋牆上貼滿了紅梅煙盒，可我記得六年前那個二月，B哥點起一把火，把自己堆在家裡的唱片，全燒了。背景音樂是《把夢燒光》，齊秦唱著：「輸得荒涼，死得牽強。」

這些年來，大家都吃了不少苦。可誰規定的玩獨立音樂就得苦得掉渣？人和事，都得翻篇兒不是？所以，「搖滾有啤氣」，也有了第二季。

這一次，

新「滾啤」希望讓大家感受到它的另一面，

既可以重、黑、躁，也可以似水柔情。

「搖滾有啤氣」的第一季中，

北京著名插畫師擦主席負責了「滾啤」IPA系列的六組插畫。

這一次，我們請來了上海的IDLEBEATS團隊。

信我，你仍然會愛上它的。

idlebeats成稿

啤酒我們要做最好的，加入「滾啤」計劃的也都是國內也都是最有才華的一批獨立音樂人。

從一開始的六個人，到後來的另類搖滾教父左小祖咒，民謠搖滾開山樂隊低苦艾，最敢玩的搖滾樂隊二手玫瑰，少年老成的秘密行動，最具時尚氣質的音樂唱作人木瑪，上海地下電子音樂之王鴨打鵝……

他們並不是來代言產品，而是和我一起把獨立音樂展示給更多的人看。我覺得這事兒挺搖滾的。

順便，大家下次能不能別只叫我「賣啤酒的」！

曾經有人問我，趙雷唱了這麼多年，才因為選秀節目里的一首《成都》火了起來，你覺得這對獨立音樂是好是壞？

我想說的是，獨立音樂並不應該是標榜「小眾」的存在，這個行業需要有新的歌手，新的錄音師，新的編曲人加入。無論通過哪一種方式，讓更多的人知道世界上有這麼一群人，他們在做沒有依附，遵從自己的獨立音樂，對他們產生興趣甚至加入他們，那就夠了。

第二季搖滾有啤氣宣傳海報

從第一次眾籌開始，我就希望能有更多的獨立音樂人，插畫師，藝術家加入到「搖滾有啤氣」的計劃中來，並且受益。「滾啤」絕不是一個簡單的營銷策劃，它一定是長期的計劃。「滾啤」的產品會一直進步，一直改進，但這初心一定不會改變。

把愛喝酒釀酒的、深愛獨立音樂的人們和藝術家們聚集在一起，做點好玩的事兒，並且能幫助更多人，這就是「滾啤」的全部意義。

B哥在1號晚上的萬人演唱會上說，希望以後有不僅有「搖滾有啤氣」，還會有「搖滾有面子」，「搖滾有氣質」……叄叄肆計劃會在接下來的12年一直被進行，如果成功，我應該能看見50歲的逼哥站在台上，以音樂人的姿態，背著一把吉他，拿著一瓶沒開的滾啤說：

我不喝酒，你們喝就好！

和對的人在一起，

和內心的不安分在一起

加入我們，加入滾啤。

搖滾有脾氣

遲斌

點擊閱讀原文，進入「開始眾籌」網站「

搖滾的滾，啤酒的啤，滾啤第二季，出發！

」。

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