很多人大愛的葡萄乾不只是零食那麼簡單，快戳進來漲漲姿勢吧

在大家的潛意識

里葡萄乾只是一種人們喜愛的零食，通過這篇文章，小編會告訴你葡萄乾都有哪些養生功效！醫書典籍中葡萄的功效:《中藥大辭典》指出葡萄：「補氣血，強筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風濕痹病，淋病，浮腫。」《本經》：主筋骨濕痹，益氣倍力，強志，令人肥健耐飢，忍風寒。可作酒。《藥性論》：除腸間水氣，調中治淋，通小便。"《隨息居飲食譜》：補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎。"

葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。花青素有抗氧化作用，可清除體內自由基，能有效預防黑斑、皺紋等老化現象。其次，它幫助胃腸道消化、排毒養顏能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

補血效果不次於紅棗，營養學家說，葡萄乾含有豐富的鐵質。每天吃一把葡萄乾，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。研究還發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品，補血效果一點都不次於紅棗。

降低心臟病風險，葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，進而起到防治心臟病的作用。且葡萄乾內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸，對心肌有營養作用，也有助於冠心病患者的康復。新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番地區的葡萄最負盛名。除了新疆葡萄，葡萄乾也是人們熟悉且喜愛的一種乾果。新疆有六百多種葡萄，可以吃的有三百多種，新疆人平時常吃的葡萄品種至少有10個，因此製成的葡萄乾也是品種繁多。正宗的新疆葡萄乾，按顏色主要有四種：綠色、紅色、紫色和黑色。每個顏色當中又分為許多品種，口味特點各不相同。紅色代表：紅馬奶，紅色葡萄乾主要勝在含有花青素，中醫說紅色入心，具有補血作用，紅色葡萄乾適合需要補氣血的妹子吃。

新疆吐魯番紅馬奶葡萄乾

綠色代表：綠香妃: 顏色是綠色偏黃的，顆粒大，口感爽利，屬於品相較好的大個的綠馬奶做成，無籽，甜香，價格不是很高。

新疆吐魯綠香妃

紫色代表：玫瑰香，玫瑰香葡萄的皮比較厚，而且單寧主要在皮里，單寧發澀，從口味上來講有輕微酸澀感，但是玫瑰香裡面含的單寧，有益於心臟。

吐魯番玫瑰香葡萄乾

黑色代表：黑加侖，黑加侖葡萄生長的緯度較高，屬於高寒地區。黑加侖的特點是顆粒小，無籽，口味酸甜，無澀味。黑加侖最大的優勢是花青素和vc的含量超高，號稱維生素之王，抗衰美白。

新疆黑加侖葡萄乾

特級黑加侖葡萄乾

了解了那麼多，葡萄乾怎麼吃才好呢？說起葡萄乾的吃法你可能會說得滔滔不絕：放酸奶里吃的、加麵包裡面吃的、煮粥吃的、當零食吃的，但是有一種非常好的吃法你知道不？醋泡葡萄乾，做法：1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器里；2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止；3.只要腌一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來；時間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。

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