蝦仁加它一起清炒,既好看又好吃,就連挑食的孩子也喜歡吃!
蝦仁是一道深受孩子喜愛的美食,其鮮美嫩滑的口感讓人慾罷不能,下面和大家分享一道蝦仁美食,什錦蝦球。
蝦仁的營養價值:蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,具有美容抗衰老,滋補強身,降血壓等功效,特別適合兒童和老年人食用。
芹菜的營養價值:芹菜中含有多種營養素,不僅有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和膳食纖維,還含有大量的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質,具有輔助降血壓、降血脂、通便等多種作用。
【菜譜:什錦蝦球】
食材:鮮蝦仁 芹菜 紅椒 姜 蒜 蛋清 料酒 生粉 食鹽 植物油
1、芹菜洗凈切丁,紅椒洗凈切丁,姜洗凈切末,蒜洗凈切末。
2、鮮蝦仁洗凈,加料酒 蛋清 生粉 食鹽腌制10分鐘。
3、鍋中倒入植物油,將腌制好的蝦仁倒入鍋中,翻炒至變色,盛出。
4、鍋中留油,下姜蒜翻炒出香味。
5、將芹菜 紅椒倒入鍋中,加食鹽調味,翻炒片刻。
6、倒入蝦仁,翻炒均勻即可。
※豆腐配它一起涼拌,清爽下飯,常吃還能健胃益氣,促進大腦發育!
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