每年11月份全村老少帶著籮筐去採花，全靠這紫色花發家致富
每年11月中下旬的這段時間，居住在克什米爾地區種植這種紫色花的村民們總是全村老少一起出動帶著籮筐去花地採花。採花的場面非常的熱鬧壯觀。
這種紫色花的花期只有大約一個禮拜。所以花農們必須要在一個禮拜之內全部採集完成，不然花期過了就沒有收成。儘管帶著小孩，一些婦女們還是要及時的收穫紫色花。
一般收穫花期時家庭男女們分工明確，女人負責採花和挑花比較細膩的活，男人負責把採集到的紫色花還要放到鋪好的地方晾乾和一些搬運的粗活。
年紀大的老人們就在家裡幫忙把採集回來的花挑出中間紅色柱頭和金色的雄蕊。紅色柱頭就是非常珍貴的藏紅花。其辛辣的金色雄蕊也很名貴，用於食品調味和上色，又用作染料。
《本草綱目》將藏紅花列入藥物之類。它還是一種名貴的中藥材，具有強大的生理活性，其紅色柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解痙作用，用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。
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