這種調味料養生功效也很強 別忽視了

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俗話說得好，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。除了食鹽、醬油和醋這些調味料以外，很多家庭主婦買菜的時候還會買一些蔥姜蒜。但是很多人都有這樣的困擾，蔥姜蒜買多了吃不完，買少了賣家又不一定賣。但是，我們烹飪時又少不了蔥姜蒜，否則菜肴會沒有味道。

大蔥的功效

1、降血壓

我們在炒菜時不妨多放點蔥，我們在吃飯時也要把這些蔥給吃掉。因為大蔥中含有豐富的維生素C，具有舒張血管和促進血液循環的作用，這樣可以防止因血壓升高產生的頭暈等癥狀。

除了「三高」人群可以多吃一些大蔥以外，中老年人朋友不妨也多吃一些大蔥。因為經常吃蔥可以保持大腦靈活，預防老年痴呆。

2、防治感冒

大蔥中的蔥油可以刺激上呼吸道，可以促使喉嚨中的黏痰被咳出來，這在一定程度上可以幫助我們緩解咳嗽的癥狀。

哪怕沒有感冒發燒等癥狀，我們平時也可以多吃一些大蔥。因為大蔥中含有大蒜素，具有殺菌消毒的功效。經常食用大蔥不僅可以幫助我們預防感冒，對痢疾桿菌和皮膚真菌等疾病也有一定的預防作用。

3、緩解疲勞

大蔥中含有烯丙基硫醚，這種物質可以刺激我們腸胃中胃液的分泌，有助於增進食慾。另外，我們在吃蔥的時候不妨吃點富含維生素B1的食物，這樣就可以促進食物中的澱粉和糖類轉化成熱量，同時也可以緩解我們的疲勞感。

4、低膽固醇

要想預防膽固醇，我們不妨多吃一些大蔥。大蔥可以降低人體內壞膽固醇的堆積，讓我們的身體變得更強壯。

上文說到，大蔥分為蔥白和蔥葉兩個部分，我們平時可以多吃些蔥葉，因為蔥葉中含有更多的維生素A、維生素C和鈣元素。

5、防癌症

我們都知道，山東盛產大蔥，山東人最愛吃的就是煎餅卷大蔥。確實如此，經常吃大蔥可以幫助我們預防癌症。大蔥中含有豐富的果膠，可減少直腸癌的發病率，具有明顯的抗癌功效。

除此之外，大蔥中含有蒜辣素，這種物質也可以抑制癌細胞的生長。另外，大蔥中含有微量元素硒，硒可以降低胃液內亞硝酸鹽的含量，這對胃癌等癌症都有一定的預防作用。

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