對於喝茶，大多數人並沒有什麼特別的講究。有的人愛喝紅茶，有的人愛喝綠茶，還有的人愛喝普洱茶，女性則多愛喝花茶。然而，每個人喝下的茶是養身還是傷身，大家並不了解。

常聽說紅茶刺激性小，老少皆宜，還可以養胃護胃。但是，紅茶並非可以「養胃」。

雖然茶葉中的茶多酚是個好東西，研究發現有抗癌等多種功效，但同時它對胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情況下刺激性更強。儘管紅茶是經過發酵烘製而成，相比較綠茶而言，其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應，含量減少，對胃的刺激性不如綠茶強罷了。

因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過濃的紅茶飲下肚，大量的鹼性中和了胃酸，反而對胃不利。所以，紅茶暖胃有一定道理，與養胃則是兩碼事。

準確來說，並沒有哪種單一的茶葉有著養胃的功效，它們的差別只在於：對胃的刺激性有大有小。六大茶系中，綠茶性寒，對胃有很大的刺激性，特別是體質偏寒和脾胃虛弱的人應該少喝，而紅茶呢？性溫，寒冷的冬季喝是一杯暖暖的紅茶，可謂是暖胃又舒心。

需要注意的是，新茶存放時間太短，還沒有被充分氧化，多酚類、醇類、醛類含量較多，對胃腸刺激較大，如果大量喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。同時新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲新茶會使神經系統高度興奮，可產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等「茶醉」現象。因此，新茶最好放上半個月再喝不遲。

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