黃精的功效與作用及食用方法，禁忌

黃精，又名老虎姜、雞頭參，為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥根莖。主產於河北、內蒙古、陝西省等省區。

黃精味甘，性平。歸肺，脾，腎經。有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎之功效。效。對於輔助治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足、糖尿病等症有很好的療效。

黃精的食用方法

黃精粥

材料：黃精30克，粳米50克。

做法：先將黃精洗凈切碎，與米同煮做粥。供每日早餐。

功效：此品可補氣養血，潤心肺，安五臟，助筋骨。

黃精益壽飲

材料：龍眼肉、黃精、枸杞子各10克，鴿蛋4個，冰糖50克。

做法：將以上藥物同煮15分鐘，打入鴿蛋，加冰糖，煮熟即成。

功效：此飲具有滋陰補腎、益壽防衰的作用。

黃精燉瘦肉

材料：黃精50克，豬瘦肉200克，料酒、鹽、味精、蔥、姜各適量。

做法：先將黃精豬肉切塊，入沙鍋，加適量水，放入蔥、姜、鹽、料酒，隔水燉熟，食用時加味精即可。

功效：此品可延年益壽、常褒青春，適用於偏陰虛火旺體質者。

黃精的藥用方法

1.治早衰白髮：黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1～2匙。

2.治皮癬：取黃精搗碎，以95%酒精浸1～2天，蒸餾去大部分酒精，加3倍水，沉澱，取其濾液，蒸去其餘酒精，濃縮至稀糊狀，即成為黃精粗製液。使用時直接搽塗患處，每日2次。

黃精的食用禁忌

中寒泄瀉、痰濕痞滿氣滯者忌服。

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