春分：百花爭媚 養胃護肝正當時

今日詩

《春分七絕·蘇醒》

【南唐】徐鉉

春分雨腳落聲微，柳岸斜風帶客歸。

時令北方偏向晚，可知早有綠腰肥。

春分至，晝夜與寒暑平分。

春分，古時又稱為「日中」、「日夜分」，「仲春之月」等，是農曆二十四節氣中的第三個節氣。」漢代董仲舒《春秋繁露?陰陽出入上下》有云：「至於仲春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」

春分前，天氣還有些濕寒，但春分後，春就進入陽氣氤氳，春風和煦，春花萬枝，百花爭寵的時節了。

我國古代將春分分為三候：「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」

一候玄鳥至：「玄鳥」即「似曾相識燕歸來」的燕子，燕春分而來、秋分而去，「燕來還識舊巢泥」。

二候雷乃發聲：東漢許慎 《說文》解釋說「雷，陰陽薄動，雷雨生物者也。」陰陽相薄為雷，雷為振，為陽氣之聲，春分後出地發聲，秋分後入地無聲。

三候始電：天空電閃雷鳴，春雨不再潤物細無聲,而是「夜來風雨聲，花落知多少」了。

春分說「春」

「春」，在《說文解字》中是艹、屯、日組合，為「萅」。日指陽氣，它在下「推陰而上」，艹、屯、日的關係是，陰陽相推，使草木繁盛。中間的「屯」是草木出地的象形，聯繫《周易》屯卦的意思，又是「剛柔始交而難生」。此字形到漢隸，才借「三生萬物」意，簡化為「春」。

春分樂事

放風箏：春分時節是放風箏的好時候，溫柔的春風裡，人們在空地上肆意奔跑，爭相比誰的風箏放得更高更遠，別有一番樂趣。

春分豎蛋：「春分到，蛋兒俏」，「春分豎蛋」在我國已經有4000多年的歷史，每年春分日，人們會選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來，以此慶賀春天的來臨，春分日是豎蛋遊戲的最佳時光。

采春菜：春分是春菜生長成熟的季節。「春菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「春碧蒿」。逢春分那日，人們都會去田野里採摘春菜。採回的春菜被人們與魚片一起做成湯菜，稱為「春湯」。民間相傳：「春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」

以花入饌：春季是花季，春分前後，氣溫回升，正是百花盛開之際，以花入饌是這個季節的別緻體驗，最具風雅的花饌大概是以花製作各種花蜜、花露、花糖，袁枚《隨園食單》里寫過「董糖」，據說是董小宛定居在江蘇如皋水繪園時創製的，她還創製出了海棠露，據說醇香無匹。而《隋唐佳話錄》則記載武則天遊園賞花時下令御廚房烹制「百花糕」賞賜臣下。春分時節，百花競放，大家不如學學古代文人雅士，用「鮮花入菜」。

春分養生

春分平分了晝夜寒暑，人體也應適時而變，在保健養生方面應注意保持人體的陰陽平衡狀態。選擇膳食時要以養胃為主，禁忌偏熱、偏寒，要少酸增甜多喝粥。中醫養生學認為：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」春季易出現牌胃虛弱，飲食最好少酸辣，稍微偏甜較為合適，比如山藥、百合、木耳等。粥類最養脾胃，如果平時感覺胃脘隱痛，食慾不太好，容易口乾咽燥，甚至形體消瘦、舌紅少苔，那麼不妨吃些山藥百合大棗粥。

春在五行屬木，與肝相應，所以春季一定要重視護肝。除了注意飲食之外，最簡單的就是伸懶腰。人體睏乏的時候，氣血循環緩慢，這時若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，並配以深呼吸，有吐故納新、行氣活血的作用。伸懶腰後，血液循環加快，能激發肝臟機能，從而達到對肝臟的保健效果。

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《黃帝內經》有言：「食歲谷」，即吃時令蔬菜。所以春分時節可以多吃春芽（植物萌生的嫩芽），而可食用的春芽種類繁多，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等都是不錯的選擇。

春季陽氣升發，「廣步於庭，披髮緩行」有助於氣血暢通，衣物宜寬鬆而不宜緊束，頭髮也不宜緊束，如此有益於肝氣疏達。

「春分麥起身，肥水要緊跟」，春分一到，春季大忙季節也要開始了，春管、春耕、春種進入繁忙階段，此時，走在鄉間的小路上，菜花遍地，青山綠水，人們為了新的一年忙忙碌碌，這似乎讓我們進入了「阡陌交通，雞犬相聞，其中往來種作」的世外桃源之境。

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