為抗癌，日本人每天必吃它，被稱為田地里的肉類食品
日本民眾的標準日式早餐為：白米飯、烤魚、豆豉、鮮豆腐、醬湯。從這裡不難看出，一頓五種食物的早餐中三種都是豆製品，可以說大豆是日本人最常用的食品之一，日本的學者曾經做過一次實驗，兩隻小狗，一隻只吃豆製品，一隻只吃牛肉，結果吃大豆的狗狗在游泳比賽中完勝吃牛肉的，而大豆在日本更是被稱作田地里的肉類食品。
日本民眾喜歡吃大豆類製品，尤其愛吃豆腐，全日本有3萬多家豆腐店，平均每人每年要吃掉20多千克豆腐，居住在夏威夷的美籍日本人中，經常食用豆腐的人，胃癌患病率比不吃豆腐的純種美國人要少三分之一，另外，夏威夷醫務部門曾經專門做過長達20年的跟蹤調查，發現每周只吃一次或者兩三周只吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率比每天吃豆腐的人高出3倍！
豆製品不僅抗癌效果極強，還很美味，無論是豆漿還是豆腐，都是日常很常見的美食，建議每天吃一點，食療的效果不可小覷。
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