素食可以改變你的氣質、培養你的悲心

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素食可以改變你的氣質、培養你的悲心

人之所以異於禽獸，除了人的外表，還有人的智慧，人的氣質。人的氣質是否高貴，又要視乎其個性是否良善而定。孟子說：「君子之於禽獸也，見其生不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。」這種說法，正是人性中惻忍的表現。

英國營養生理學家阿拉卡明博士，及F.R.尹斯博士，曾經對幾個有犯罪紀錄的不良少年，用食物來作試驗。結果，由於用粗麵粉和生果蔬菜作為食物，而非常成功地將幾個少年的衝動性格，改為沉靜溫和。因為植物所含的礦物質，特別是鈣，有使容易興奮的神經緩和作用。因此，英國現在所謂不良少年，無論男女，一旦被捕，即給予含鈣特別豐富的食物，確實能解決不少社會上因不良少年所引發的種種問題。

根據科學的報道，個性輕浮不穩定的人，終日惶恐不安，最好多吃蔬菜沙拉，及新鮮果汁之類，特別是大豆、花生等含有鈣質的食物。性情暴躁，情緒容易衝動的人，顯然體內鈣質不夠，宜多吃含鈣質的植物，如小松菜、芹菜、甘蘿蔔，加以海產昆布、海帶之類，以減少其火氣。至於個性憂鬱的人，宜多吃含有豐富蛋白質的大豆、花生，及其製品。個性孤獨，不喜歡社交的人，吃熱帶水果，有助於改變性格。由是可知，素食的確可以改變人的性格，使個性暴躁的人，變成良善溫柔的高貴氣質。

或有人懷疑，世界上人皆學佛，皆慈悲不殺，雞鴨牛羊之類，豈不充塞人間，威脅人類？這種想法，簡直是杞人憂天！世界上除了被人作為食物的生物外，其他飛禽走獸，種類很多，人不殺食，何曾為患？即使是虎豹豺狼，其性兇殘無比，人不食之，又何曾威脅人類？

有一次，美國康乃狄克州蝗蟲為患，幾位生物學家商討，將農田分為甲乙兩區。甲區盡量運用各種強力殺蟲劑來撲滅蝗蟲，乙區則不採用任何殺蟲劑，任由其自生自滅。結果，甲區蝗蟲雖然被撲滅許多，但生存的蝗蟲，免疫性和抵抗力越來越強，到最後，不但甲區的水源和空氣都污染了，連農作物和家禽牲畜都被害。而乙區的情形則顯然不同，雖然乙區農民眼看農作物被蝗蟲吃光，連樹上都長滿蝗蟲，實在可怕，但大概一個月後，產生很多捕食蝗蟲的鳥類，把蝗蟲全部吃光。原來這種鳥類因蝗蟲多，容易捕食而繁殖起來，變成蝗蟲的剋星，被蝗蟲啃得光禿禿的樹枝，春天又開始長出嫩芽，田野又展現一片活潑的生機，乙區農民收穫農作物，仍然相當豐富。從這事實看來，「慈愛一切生物」的確是可以利己利人。

佛教提倡素食，主要是消除人性的兇惡殘暴，而培養人性的慈悲。《大般涅槃經》云：「夫食肉者，斷大慈種」。《楞伽經》云：「菩薩摩訶薩觀諸眾生，皆是親屬，乃至慈念如一子想，是故不應食一切肉。」又云：「菩薩慈念一切眾生，猶如己身，云何見之而作食意，是故菩薩不應食肉」《梵綱經》亦云：「一切肉不得食，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而捨去，是故一切菩薩，不得食一切眾生肉，食肉得無量罪。」若人能夠不殺生、不食肉，保持佛性種子不失，何止令兇惡個性變為善良，且能減少人間互相搏鬥、互相殘殺的罪行，更可以本乎佛性的無緣大慈，同體大悲精神，入世救世，利己利人。

師

說

作為一個大乘修行人，作為一個發慈悲心的人，應該吃素。你吃肉的話，畢竟是父母眾生的肉，也影響自己的相續，容易退失慈悲心。如果你沒有一定的定力，沒有一定境界的話，容易退失慈悲心，所以應該盡量吃素。

——達真堪布

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