北京最地道的法餐在哪兒？｜CUISINE
北京最地道的法餐在哪兒呢？ 3月21日，由法國外交與國際發展部長倡議的 「好味法蘭西」 活動正式拉開帷幕！世界五大洲的2000餘位大廚將在各自餐廳推出一款高品質法式餐單，展現出法餐的現代性、多樣性、融合性及高品質食材。
由法國外交與國際發展部長倡議的 「好味法蘭西」 活動自2015年開始舉辦，此前，「法餐」 剛剛入選聯合國教科文組織的非物質遺產名錄，而這場活動正式以最具體的方式在全球弘揚法國的美食文化。「好味法蘭西」 在展現品味與創新的同時，還向世界各地傳遞法國美食所承載的獨特價值理念：分享、愉悅、「吃得好」、現代性和全球性。
「好味法蘭西」 活動理念源自1912年奧古斯特·艾斯科菲（Auguste Escoffier）首創的 「伊壁鳩魯晚餐」（同一天在世界多個城市推出同樣的菜單，讓儘可能多的賓客品嘗）。時任法國外交部長洛朗·法比尤斯在介紹活動時這樣說道：「法國廚藝、法國葡萄酒是法國的文化遺產，2010年，聯合國教科文組織將法式餐列入人類非物質文化遺產名錄，而我們對這份遺產不能僅限于欣賞、享用或感到榮耀，而應該將其發揚光大，結出累累碩果。」
「好味法蘭西」 餐廳推薦
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北京福樓法餐廳（Maison FLO Beijing）
地址：中國北京市朝陽區霄雲路18號 100000
預定電話： +86 10 6595 5135
卡本妮法餐廳（Le Cabernet）
地址：北京市東城區金魚胡同3號（諾富特和平酒店內）
預定電話： +86 (10) 6526 6957
雲遊驛 （Cafe de la poste）
地址：北京市東城區雍和宮大街58號
預定電話： 01064027047
福樓咖啡（Cafe Flo）
福樓咖啡（國貿店）
地址：中國北京市朝陽區國貿商城一期B1樓 100004
預定電話：+86 10 6509 9886
福樓咖啡（三里屯店）
地址：中國北京市三里屯路19號院6號樓三層S6-33號
預定電話：+86 10 6409 4224
福樓咖啡（僑福芳草地店）
地址：中國北京市朝陽區東大橋路9號僑福芳草地購物中心B2樓lg2-22
預定電話：+86 10 5626 9779
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