日本人天天必吃的抗癌食物竟然是這個，被叫營養寶庫
在日本，大豆被稱為營養素的寶庫，它以各種視頻的形式出現在日本家庭的餐桌上，例如：豆腐、黃豆芽、豆腐餅、豆腐衣、豆豉、大豆粉、豆漿涮牛肉、大豆醬、大豆醬油等。但日本人最常吃的還是煮大豆和大豆飯。
前列腺癌的原因之一為雄激素水平升高所致，而大豆中的異黃酮的功效與雌激素相似，因此專家們認為每天食用一定量的大豆可以維持體內激素平衡，從而達到預防前列腺癌的目的，除了可以預防前列腺癌還可以預防乳腺癌。
大豆中的蛋白質居於各種豆類的首位，是非常理想的優質植物蛋白食物。其中含有的大豆皂莢還能抑制不飽和脂肪酸的氧化，並能促進膽固醇的排泄和中性脂肪的分解，具有強化血管的功能，並可改善肝功能。
豆製品中最常食用的食物當屬豆漿和豆腐了，其中豆腐蘑菇湯是一道非常鮮美的菜品，做法很簡單只需要將豆腐切塊，蘑菇切片，入水煮沸，加一點調味料即可，還可以多撒一些蒜花，會非常好喝。
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