雞胗配它一起炒，好吃又滋補，做法還簡單！

雞胗是一道深受男女老少喜愛的一道美味，它的營養含量豐富，同時也擁有勁道的口感。下面為大家推薦一道雞胗美食，小米椒炒雞胗。香辣的小米椒加上雞胗，真的很下飯哦~

小米椒的營養價值：小米椒富含VC、胡蘿蔔素、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、硒、鈷等營養物質，具有溫中健胃、殺蟲功效，主治胃寒食飲不振、消化不良、風濕腰痛等症。

雞胗的營養價值：雞胗味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺、牙疳口瘡，以及利便除熱解煩等功效。

【菜譜：小米椒炒雞胗】

食材：雞胗 小米椒 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 食鹽 食用油

1、雞胗洗凈切片，加料酒 生抽 食鹽腌制10分鐘。

2、小米椒洗凈切段，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜翻炒出香味。

4、將雞胗倒入鍋中，翻炒至發白，加老抽上色。

5、把小米椒倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒斷生即可。

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