開春讓家人常喝它，暖胃還能增強免疫力

很多人特別愛喝一道滋補的湯品----陰米肚片湯。想必大家對陰米這種食材很陌生，其實陰米就是陰乾之糯米。糯米精選去除雜質後，浸泡再蒸制，晾晒乾躁後即成陰米。它味香，是養生保健的佳品，入湯煨制食用老少咸宜；具有補虛損、健脾胃的功效，同樣是煲湯的好食材；湯亦粥的，亦菜亦飯，非常適合全家老小。

1. 先把食用放入盆中， 用來揉豬肚；然後翻過來，最後清水沖洗乾淨，同樣重複一次；

2. 再加入的鹽繼續搓豬肚；正反面多揉搓幾下再沖乾淨；

3. 冷水下鍋， 加入紅辣椒、花椒粒、薑片和白酒等佐料；等大火煮開，轉為小火煮上十五分鐘；

4. 煮好的豬肚拿出來，去除上面的白膜和油脂；用熱水沖洗乾淨最後切成小塊形狀；

5.下入準備好的豬肚和薑片到熱水裡；加蓋煮上二十分鐘；

6. 最後下洗乾淨的陰米；煮到開花，再加入鹽和胡椒粉調味；再煮上二分鐘左右就完成了

如果大家覺得做起來麻煩的話，也可以多吃其他食物，同樣能夠驅寒暖胃增強免疫力。

天氣寒冷，容易引發胃病，這個是喝一杯暖暖的薑茶是再好不過了，不僅驅寒而且暖胃。薑茶是傳統的保健飲品，且具有降溫、祛寒、健胃、活血、養顏、預防凍瘡等功效，冬天體內易累積寒氣，多喝薑茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液循環等功效，是驅寒暖胃的好飲品。

山藥健脾益胃。山藥味甘、性平，可健脾益胃。適用於脾虛久泄、食欲不振的人群。山藥還含有澱粉酶、多酚氧化酶、薯蕷皂苷元等營養物質，有利於腸胃消化吸收，適於慢性胃炎、腸炎及病後虛弱者。

燕麥和大麥可以抗纖維抗氧化。燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口癒合，還能幫助抗生素髮揮更佳效果。

增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素a在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素a紅薯是獲得這種營養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿蔔素，且熱量低。吃膩了單一的紅薯，也可以食用紅薯粉絲，採用純紅薯澱粉生產，粗細均勻，軟糯好煮，煮好以後，滑爽勁道。

紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用。

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