這些蔬菜雖然長得很像，但是營養卻大有不同！

在日常生活中，我們經常會發現一些長的很相似的菜，雖然只是顏色有些相差。比如說白菜花和西藍花，長相百分之九十相似，但是營養卻大不同，你知道嗎？

油麥和萵苣

萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P，含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營養價值。兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。

油麥：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分；油麥菜的營養價值比 生菜 高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。

西藍花和白菜花

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

白菜花的營養較一般蔬菜豐富,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。

娃娃菜和大白菜

娃娃菜可以暖胃，潤喉去燥，利便通尿，娃娃菜中的纖維素可以幫助消化等功效；

大白菜的營養成分很豐富。富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。

雖然長相差不多，但是它們的營養價值可是不同的。各有各的好處，多吃些蔬菜對身體很好哦！

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