農村常見的「忘憂草」，保健功能好，常吃能補腦

這種植物在農村裡面非常的多見，很多時候人們並沒有過多的去關注它，實際上它除了是一道美味以外，還是一道非常不錯的保健食材。

它有個很好聽的名字，叫做「忘憂草」，相傳在古代有位女子因為思念丈夫遠征，在家裡種植萱草以解愁忘憂，所以才有此名。

其實，這種「忘憂草」就是平時我們吃的黃花菜，黃花菜在生活中有非常好的保健功能，所以一直以來都比較受到人們的喜愛。

黃花菜又被人們稱為「健腦菜」，經常食用可以補腦養神，而醫學證明，它不僅僅如此，它裡面含有的特殊成份可以起到美容的效果。

但是，專家表示，在吃黃花菜之前一定要經過熱炒，因為它裡面含有的水仙鹼，如果直接食用會擾亂人體胃腸道和泌尿系統。