大唐帝王以葡萄酒養生，李世民規定和尚也可飲酒

文/梁迎春

葡萄酒古人稱之為養生酒，在唐朝初期進入我國，其後在栽培葡萄、釀造葡萄酒和創造葡萄文化上，都取得了飛速的進展。我由此想到，大唐盛世帝王是如何用葡萄酒養生呢？

李世民的《置酒坐飛閣》很是開心抒懷，「高軒臨碧渚，飛檐迥架空。余花攢鏤檻，殘柳散雕櫳。岸菊初含蕊，園梨始帶紅。莫慮崑山暗，還共盡杯中。」

李世民端起酒杯，無限感慨，除了描寫皇家裝飾壯麗之外，感嘆江山一統，還共盡杯中。也正因為李世民的功績，各國向唐朝進獻的美酒數不勝數，李世民十分喜歡葡萄酒並親自督造，因此才有了綠色的葡萄酒和黃色的米酒的區別。李世民喝葡萄酒講究氛圍，也注重禮儀和細節，不管是邀月獨飲、宴請群臣，還是與後宮皇妃、李氏家族團聚，都要斟上千日醉不醒，十年味不敗的葡萄酒。他甚至還規定和尚也可以喝酒，但要注意一二三等。由此可見李世民博大的胸襟，更可見其養生理念的深度和內涵，為酒文化的推進做出了卓越的貢獻。

一代女皇武則天的《游九龍潭》，「山窗游玉女，澗戶對瓊峰。岩頂翔雙鳳，潭心倒九龍。酒中浮竹葉，杯上寫芙蓉。故驗家山賞，惟有風入松。」在這裡，武則天對葡萄酒給與了高度的讚美，不單是因為葡萄酒含有較多的糖分和礦物質以及多種氨基酸、檸檬酸、維生素等營養成分，武則天喜歡葡萄酒更多地是因為酒色深濃耐品，是女士們調理氣血，養生保健的首選。在這王者風範的熏陶下，唐朝的酒體結構已顯現出葡萄酒為尊貴，紅妝時代的貴婦們酒力強勁，勢不可擋的氣勢被載入史冊，詩詞歌賦中的葡萄酒色彩濃厚。在這個同時，葡萄酒也走進了尋常百姓們的生活中，一些慶典相伴著葡萄美酒的尊貴。

李隆基的《春中興慶宮酺宴》很是大氣，「不戰要荒服，無刑禮樂新。合酺覃土宇，歡宴接群臣。伐鼓魚龍雜，撞鐘角牴陳。曲終酣興晚，須有醉歸人。」李隆基描寫的是一個空前的盛世，疆土範圍早已解放酒禁，百姓們都聚在一起踏歌醉舞，何不設宴和群臣愉快地宴飲呢。這不但表明葡萄酒在唐代廣泛流行使用，也標誌著葡萄物質文化的成熟和豐富。李隆基本人也對葡萄酒情有獨鍾，他試過無數補腎壯陽的藥酒，最終感嘆的是葡萄酒的清冽甘醇，贊喝了葡萄酒如賽神仙。從唐朝大詩人們的詩詞中，同樣能領略到葡萄酒的風采，如李白的「蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。」王翰的「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」

李世民喜歡葡萄酒是可以耐飢強志，武則天喜歡是可以養血駐顏，而李隆基則是益氣調中。雖然他們喜歡葡萄酒的原因各自不同，但筆者認為大唐盛世帝王的養生酒錯不了。據《新修本草》載，葡萄酒具有「暖腰腎、駐顏色、耐寒」的功效。

本文系唐朝歷史團隊原創作品，未經授權不得轉載。 （tangchaolishi）

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