這並不是危言聳聽，你以後可能再也吃不到香蕉了

　　營養美味又方便香蕉是日常生活中最常見的水果之一。但是對香蕉習以為常你可曾想像過沒有香蕉可吃的那一天？

《星際穿越》這部電影里，人類因為農作物的大量滅絕死亡而陷入危機。這也許並不是一個科幻電影里設想的場景。

　　1950年代的時候，美國市場上的香蕉都來自於中美洲，而瓜地馬拉則是這個香蕉種植帝國之中最關鍵的一個國家。美國聯合果品公司（United Fruit Company） 支付了瓜地馬拉政府巨款，用以獲得大片用地來種植香蕉。

聯合果品公司將中美洲許多國家變成了單一經濟作物種植國家，成為了著名的「香蕉共和國」。

　　聯合果品在當時對他們屬地上的勞工的生活起居都有著完全的掌控，甚至可以完全憑公司的意志去建設基礎設施。比如，瓜地馬拉的第一條鐵路就是該公司設計規劃的。這條鐵路可以說是對當地人民沒有任何作用，只被用來運輸香蕉。到了1950年，聯合果品的收入達到了瓜地馬拉GDP的兩倍有餘。這個公司在如何運輸香蕉上投入眾多，然而他們卻忽視了研究香蕉本身。

大米七香蕉

　　聯合果品以及整個香蕉行業都犯了同樣的一個錯誤：他們知道怎樣做好一件事，在這個例子裡面，這件事是種植大米七香蕉（Gros Michel）。香蕉是怎麼種植的呢？基本上就是用吸芽種植法克隆同一根香蕉。最好的香蕉樣本會被用來當作母體，被反覆用來種植。最後的結果就是，市場上所有的香蕉基本上都是來自於同一株香蕉樹，意味著基因組成上來說，這些香蕉都是極其類似的。

感染巴拿馬病的香蕉樹。

　　對於香蕉行業來說，這是一件好事，因為所有的香蕉都是如此相似，從來不會有不同的尺寸和口味上的問題。經濟上來說，這可以說是絕佳的場景。然而從生物學角度看，問題來了：巴拿馬病（黃葉病）。

　　黃葉病從1890年代開始就對香蕉種植園大肆侵略。從種植園上空看來，這些地方就如同停電了一般，綠色的香蕉樹變成了黑色，所有的田地都變成了漆黑一片。瓜地馬拉幾乎所有的香蕉種植園都被摧毀殆盡，然後被遺棄，因為黃葉病的病原體能夠在土壤里存留幾十年。

香芽蕉

　　聯合果品公司的領導人認為，如果他們能夠找到一個替代大米七的品種，一個差不多類似的但是可以抵抗黃葉病的品種的話，那麼他們就能夠在原有的被遺棄的土地上種植新品種了。但是在當時，人們並沒有找到任何可以比擬大米七的香蕉品種。唯一一個可以過關的品種（但是差勁很多），叫做香牙蕉（或香芽蕉）。香牙蕉的口味和大米七香蕉大相徑庭，並且甜度要低很多。但是唯一讓香牙蕉勝任大米七的繼承者的品質是它的黃葉病免疫力。

　　直到今日，在美國市面上能夠見到的香蕉基本上都是香牙蕉。香牙蕉的商業成功帶動了很多國家的經濟。如今，香牙蕉是哥斯大黎加，厄瓜多，巴拿馬和貝里斯出口最多的商品，也是哥倫比亞，瓜地馬拉和宏都拉斯出口第二多的產品。如果你是1950年代之後出生的人，那麼你很可能從來也沒有吃過除了香牙蕉之外的香蕉品種。巴拿馬病（黃葉病）在這期間成為了人們遺忘的歷史。

感染香蕉葉斑病的葉片。

　　然而到了現在，香牙蕉也面臨著它的前輩大米七同樣的問題：一個新的鐮刀菌（巴拿馬黃葉病的一個近屬）分支演化出了新的病原。這個新病原現在可以同時摧毀大米七和香牙蕉，並且已經從亞洲傳播到了東非，而且有散播到中美洲的趨勢。這是一個很值得我們警惕的現象，不過更值得擔憂的是這樣的事情也同時發生在很多我們賴以生存的糧食品種身上。

　　農業的簡單化給我們的生活和飲食帶來了很多益處。這些益處和當時的聯合果品享受到的利益是一樣的：人們可以在一個區域大量產出食物。除去農業的單一化，我們的確找到了最大化畝產的方法，一畝地可以產出的量是一萬年前人類能做到的十倍。這樣的成果讓更少的人受累於飢餓。現代科學給我們帶來的大量的食物，同時也給聯合果品這樣的公司帶來了巨大的財富。

　　然而這樣富足的食物，如同聯合果品的財富一般，是很不堪一擊的。如何保護這些我們極其依賴的少量物種成為了當代社會巨大的挑戰，因為這些物種就現在而言都是很脆弱的。我們簡化了食物生產的過程，達成了短期內的富足，但是卻失去了長遠的可持續性。我們想要更便宜的糖，鹽，脂肪和蛋白質，以任何形式出現，在每年的任何季節里。隨著我們越發簡化農業生產，我們便越發依賴這些寥寥數種糧食。矛盾隨之顯現：這些品種都是這個星球上物種多樣化競爭下來的結果。

　　我們知道如果一片人工林里過多的種植單一樹種會導致大面積的蟲害，而農作物人工篩選導致基因的單一化造成的生物災難需要我們警醒了。

綜合編譯：虎牙

原文：Wired

編輯：薩瓦

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