想要遠離血管病，一定要改變這個習慣啊！

我和家人出去下館子一般都要特意提醒服務員把菜做的淡一點，因為我發現這些年餐館的飯菜普遍比較咸，這可能跟人們口味兒越來越重有關係。我時常感覺現在的廚師在做飯時，就好像鹽不要錢似的使勁往菜里放，菜的味道是有了，可這重口味兒也給身體健康帶來很多隱患，其中最主要的就是容易引起高血壓這種血管病。

有次去朋友家吃飯，第一口菜剛進嘴裡就感覺味道挺咸，吃過飯後閑聊時我便詢問起飯菜味道的事。朋友說他們家一直都是這個口味，太淡了覺得飯菜不香。我點點頭，看來人的習慣一旦養成，還真是難以改掉。

他的太太經常看養生節目，也知道鹽吃多了不好，曾經有那麼幾天故意少加些鹽，但耐不住全家人的反抗，沒幾天原來的鹹味兒就變回來了。朋友家四位老人都患有高血壓，他們家的遺傳可不怎麼好，我也擔心朋友一家會過早的患上高血壓，於是吃過飯就開始給他們講鹽的危害。

大家都知道吃鹽多對血壓有影響，但不知道為什麼會這樣。簡單來說，食鹽的主要成分就是氯化鈉，其中的鈉離子主要起著調節體內水分和滲透壓、增強神經肌肉興奮性、維持血壓正常和體內酸鹼平衡的作用。因此吃鹽過少就會降低神經肌肉興奮性，使人感覺身上沒勁兒。

但吃鹽過多了也不行，吃鹽多攝入的鈉就會變多，過多的鈉離子會把身體內的水分牽制住，使血液的容量增大，在血管容積不變的情況下，增多的血液對血管的壓力就會增大，從而引起了高血壓。

《黃帝內經》中說「多食咸則脈凝泣而變色」、「咸多傷心」，意思就是講過於鹹的味道會損傷人體心血管系統，使血脈凝聚，面色發黑，直至最後形成高血壓。鹹味在五行中是屬於水的，而心血管系統卻是屬於火的，水能滅火，水克火，水太多就會把火澆滅，因此吃的太咸就會損傷心血管系統，如此便輕而易舉地成為了高血壓患者。

世界衛生組織推薦的食鹽量是每人每天5克，但我國居民平均下來每人每天能吃12克鹽，遠遠超出了推薦量，因此這也就成為我國高血壓病多發的重要原因之一。正常人應該少吃鹽，那麼本身就有高血壓的人是不是可以隨便撒鹽呢？

當然不可以。降壓治療的重要途徑就是排鈉、排水，如果高血壓患者在吃降壓藥的同時不注意控制飲食的鹹淡，就會使正在服用的苯磺酸氨氯地平片、硝苯地平緩釋片等降壓藥的藥效大打折扣，最終不得不通過加大降壓藥的劑量或多種降壓藥聯合運用來控制血壓，這樣反而增加了很多藥物產生的副作用。

朋友和他太太的父母都有高血壓，他們二人患高血壓的概率就很大。要知道父母有高血壓病史的，子女患高血壓的概率可達30%以上。雖然很多人先天遺傳不佳，但通過後天生活習慣的調節，至少可以使高血壓患病年齡推後，甚至有可能避免患上高血壓。

如果家族沒有高血壓遺傳史，那你應該慶幸，你患上高血壓的概率在10%，但這類人如果不注意預防保健，也完全有可能從這一代開始產生高血壓。

我建議朋友以後飲食要盡量清淡一些，多吃點蔬菜瓜果，如果覺得沒有味道，可以通過其他調味品來增加味道。這個建議也送給所有人，希望大家能從清淡中吃出不一樣的味道，吃出健康的身體。

作者：沈紹功，國家級名老中醫，沈氏女科第十九代傳人。北京衛視《養生堂》、江蘇衛視《萬家燈火》節目重要嘉賓。代表著作《大國醫講了你才懂》，內含心口相傳的養生良方。

名醫傳承，壹號專家（微信公眾號：壹號專家健康說）旗下中西醫養生頻道，微信關注免費讀健康好書！