紅牛可不能當白水灌！關於運動飲料必須啰嗦的幾句話

每個馬拉松比賽的補給準備中，最不能缺少的，除了水，就是運動飲料了。在平時，跑完步後，也會買上一瓶寶礦力、脈動。在大家的常識體系內，運動飲料能補充因出汗丟失的鹽分，幫助快速恢復體力。

雖然大家能夠意識到帶有特殊成分的功能性飲料，才能滿足運動需要，但是大家可能並不能分清眾多運動飲料品類之間的區別。也就是說，人們的意識中，沒有清晰的標準為市面上存在的運動功能型飲料分門別類。

其實國外的相關法規中，也沒有對運動飲料和能量飲料的明確劃分標準，按照美國食品與藥物管理局（FDA）的規定，運動飲料和能量飲料只能分配到食品、營養補給品或者藥品其中一類。

由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《飲料通則》中則將特殊用途飲料分為運動飲料、營養素飲料、能量飲料、電解質飲料等。比如，佳得樂是傳統運動飲料，脈動是營養素飲料，紅牛是能量飲料，寶礦力水特是電解質飲料。

如果使用《飲料通則》的劃分方法，普通運動愛好者很難找到符合習慣的規則，判斷自己適合哪種運動飲料；或者按照FDA的分類呢？因為這裡想要討論的只是食品級運動飲料，但FDA分類規則覆蓋範圍過大，且沒有相關細則支撐，所以這種分類方式同樣不可用。那怎麼辦呢？

那麼索性就按照簡單易懂的能量濃度為分類標準，能量濃度低稱為低滲飲料，能量較高稱為高滲飲料，而中間檔稱之為等滲飲料。

「Hypotonic Fluids: Electrolytes and a low level of carbohydrate quickly replaces fluids lost by sweating.（低滲飲料：含有電解質和較低濃度的碳水化合物，快速補充因排汗丟失的液體。）」

「Hypertonic: High level of carbohydrate.（高滲飲料：含有大量碳水化合物，主要是能量補充劑。）」

以糖分濃度為劃分標準符合大眾習慣，而且兼顧到運動飲料主要的成分是糖分和電解質元素，並覆蓋了市面上存在幾乎所有運動飲料。

此時再為上面提到的運動飲料分門別類，就很清晰了。

紅牛、樂虎屬於高滲透飲料，可以用在訓練後飲用，以補充能量；佳得樂、寶礦力為等滲飲料，適用於運動中補充電解質和水分，還能適量補充糖分；脈動則屬於低滲飲料，只能快速補充水分，而不能補充糖分和電解質的流失，只建議當做日常飲料，口味多樣，總能找到合適你的。

以糖分濃度作為劃分運動飲料種類的標準，並不是什麼新鮮理論，而是早已有之。

但這種普遍適用的辦法卻未讓更多的人早早知道。這就是造成市面上各種奇形怪狀運動飲料盛行的原因，「功能性」、「活力」、「快速補充能量」等等標語更是枉顧運動飲料本身的功能屬性，怎麼奪人眼球怎麼來，市場混亂的不像話。

運動飲料品類的增多，看起來讓運動愛好者的選擇變多，但實際情況剛好相反。因為各種運動飲料的宣傳用語誇張且不符合事實，運動愛好者在面臨眾多選擇時，因沒有適當了解而手足無措，只能按照習慣和印象購買某幾種運動飲料，總是無法正確選擇不同功能的運動飲料。

所以，各種運動飲料之間存在的差異並不是只在味道，當你真正了解到其中功能的不同，就會明白為什麼不能拿紅牛當白水灌。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！