春暖花開的開始 謝肉節來了

謝肉節（Широкая Масленица），又稱「送冬節（春耕節）」，是俄羅斯的一個重要的傳統節日。每年這個節日期間，俄羅斯各地區都會舉辦相應的慶祝活動。2017年謝肉節從2月20日開始，持續一周，直至2月26日。

節日起源

謝肉節源於中世紀的斯拉夫民族，人們認為當太陽神雅利拉戰勝了嚴寒和黑夜的時候，就是春天來臨的日子，也意味著春耕即將開始。所以，每年2月底~3月初，古斯拉夫人都要舉行隆重的迎春送冬和準備春耕儀式。送冬節（春耕節）就是謝肉節的前身。

節日美食

謝肉節最古老也是最重要的傳統就是烹飪並食用名為布林餅（блин）的烤薄餅。這種薄餅呈金黃色，象徵著太陽，表示春天的來臨，意味著白天越來越長。

布林餅原先用蕎麥粉、黃油、雞蛋、牛奶、土豆或奶油、調味料製作而成。隨著時間的變化，開始逐漸向其中加入麵粉。食用的時候，可配魚子醬，或是將三文魚以及其他食材捲入其中一同食用。

傳統習俗

謝肉節的另一個重要的傳統便是焚燒用稻草和布條捆紮的玩偶。俄羅斯人認為，稻草玩偶承載著過去一年裡所有邪惡和晦氣，燒掉它就意味著把一切不好的都留在了過去，這樣做可以祈求新一年的幸福和好運。

最重要的「寬恕日」

寬恕日（Воскресенье-проводы）這一天被認為是最有意義的一天。人們在這一天拜訪親朋好友，要求他們寬恕自己在過去一年中犯下的過錯。並將那些還沒有來得及焚燒的玩偶付之一炬，寓意將冬天送走。