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農村這種野菜,被稱為「女性之友」,如今要吃到不容易

農村這種野菜,被稱為「女性之友」,如今要吃到不容易

田間地頭總是生長著這樣一種草,它植株不大,小小的一簇簇,貼地延展開,為鄉間的小路增添了一抹翠色。

農村這種野菜,被稱為「女性之友」,如今要吃到不容易

若非農村人,可能還真不知道它是一道美味!初春時節,農村人就會挎著籃子,去麥田、路邊採摘它的嫩苗。不過過了初春時節就不會有人再去採摘它們食用了,因為葉子老了後會帶有澀味,口感不佳。

農村這種野菜,被稱為「女性之友」,如今要吃到不容易

摘回來的嫩葉洗凈,可以炒食、開湯、包餃子、涼拌,各種做法都好吃。我們家鄉一般叫它「麵條菜」,因為它的葉片又細又長,形似麵條。這種野菜和薺菜一樣,不僅美味,養生保健效果也不錯。

農村這種野菜,被稱為「女性之友」,如今要吃到不容易

麵條菜可以入葯,用其蒸水喝能止咳潤肺、清熱涼血、緩解疲勞,特別適合炎熱的夏季服用。它也是「女性之友」,長期食用有利於活血、治療月經不調和痛經。

農村這種野菜,被稱為「女性之友」,如今要吃到不容易

現在由於除草劑的過度使用,麵條菜的數量減少了很多,都不常能遇見了。不知道您有沒有見過這種野菜?在您的家鄉它又叫什麼名字呢?

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