上班族的十分鐘精緻西餐：蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

主料：新鮮香菇100g、長土豆1/2個，配料：火腿1小塊、雞蛋1個、白芝麻少許，調料：橄欖油10ml、牛奶20ml、鹽少許、胡椒粉少許、水80ml、黃油少許

香菇洗凈、去蒂、切小塊，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散；

做法：1、切塊的香菇放入料理盒，加入橄欖油；2、拌勻後加入清水，放入微波爐，700W微波火力加熱7分鐘；3、等待的過程中，在打散的蛋液中加入牛奶；4、再加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻；5、加熱後的香菇倒入混合後的蛋奶液，稍稍拌勻；6、蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱30秒；

7、取出用勺子輕輕翻拌幾下，再次700W微波火力加熱30秒，此時蛋液凝固，取出用勺子輕翻、撒上熟的白芝麻待用；8、料理盒加入適量水，加上蒸簾，放入土豆片，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘；9、熟的土豆片用勺子碾成泥，趁熱加入少許黃油，再加入火腿粒；10、迅速拌勻，與蘑菇蛋塊搭配食用即可。

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