糖友分享|「三飯五菜」最降糖!
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義工「滬小開」的分享:「
三飯五菜」最降糖!
「三飯」
1. 小米飯
將小米與大米一同煮飯,就是著名的二米飯,可以緩解餐後血糖波動,對穩定血糖大有好處。
2. 黑米飯
黑米能預防動脈硬化,黑米含膳食纖維較多。將黑米與豆類、花生同煮成飯,有利於黑米中的脂溶性維生素E更好地被吸收,適合糖尿病血管併發症患者。
3. 薏米飯
薏米能維持胰島素分泌功能。
平時糖友可將薏米與大米煮飯服食,可治風濕病,適用於糖尿病、脾虛泄瀉者。
「五菜」
1. 洋蔥
洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脲相似的有機物成分,在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素,還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。
2. 山藥
現代醫學認為山藥的營養價值很高,裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等,具有降糖降脂、增強免疫力、抗衰老的作用。
3. 芹菜
芹菜為高纖維素食物,高纖維素飲食能改善機體糖代謝,增加胰島素受體對胰島素的敏感性,能使血糖下降。
4. 空心菜
空心菜,因其含胰島素樣成分被稱為「植物胰島素」,較適合糖尿病患者經常食用,常吃還可以增進食慾。
5. 菠菜
菠菜富含鉻元素,而鉻元素為人體血糖代謝中的關鍵因子,因此,食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素。
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