誤食了相剋的食物怎麼辦？這些解救法要知道

小編導讀

中醫食療理論認為，食物也與中藥一樣具有寒、涼、溫、熱四氣和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的體質有寒、熱、虛、實之分。如果將食性完全相反的兩種食物同時食用可能會相互抵消其食療效果。

例如溫、熱性食物就不能與寒、涼性食物同食；不同體質的人吃不同食性的食物也會有不同的反應，如脾胃虛寒的人吃寒涼性食物時可能引起腹瀉拉稀，體質偏熱者若進食溫熱性食物，則無異於「火上澆油」。此外，不同疾病患者應該選擇什麼樣的食物也有一定講究。這些都是中醫食療配方中應特別注重的原則。

今天，小編就給大家介紹一下日常生活中要盡量避免同時服用的食物，以及誤服後的化解方法。

在我國東漢時期大醫學家張仲景的《金匱要略》一書中，提到有48對食物不能一起食用。民間也根據長期的生活經驗，將混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所導致的營養價值降低或產生不良反應的情況，總結為「食物相剋導致中毒」，並記載了一些化解不適癥狀的方法，總結如下——

蟹——柿。食後中毒[注]，用藕節解。

蟹——茄。食用中毒，用藕節解。

毛蟹——泥鰍。食後中毒，用地漿水解。

毛蟹——蜜。食後中毒，用地漿水解。

毛蟹——花生米。食後中毒，用地漿水解。

毛蟹——香瓜。食後中毒，用柑橘皮解。

毛蟹——金瓜。食後中毒，用地漿水解。

毛蟹——冰。食後中毒，用藕節解。

鰻——醋。食後中毒，用黑豆、甘草解。

鰻——乾梅。食後中毒，用地漿水解。

鱔——金瓜。食後鼻凹，用蟹解。

鱔——紅棗。食後脫髮，用蟹解。

柴魚——金瓜。食後中毒，用黑豆、甘草解。

青魚——李子。食後中毒，用冬瓜汁解。

鯰魚——牛肉。食後中毒，用人乳、豆豉解。

鯽魚——蜜。食後中毒，用黑豆、甘草解。

甲魚——芹、莧菜。食後中毒，橄欖汁解。

牡蠣——黑糖。食後中毒，用綠豆解。

蝦——金瓜。食後中毒，用黑豆、甘草解。

田螺——冰。食後中毒，用地漿水解。

田螺——木耳。食後中毒，用蓮房解。

田螺——蛤。食後中毒，用胡荽解。

田螺——豬肉。食後脫眉毛，用綠豆解。

田螺——香瓜。食後中毒，用地漿水解。

田螺——玉米。食後中毒，用地漿水解。

牛肉——韭菜。食後中毒，用人乳、豉汁解。

牛乳——菠菜。食後中毒，用綠豆解。

牛肝——鰻魚。食後中毒，用黑豆、甘草解。

牛乳——酸梅湯。食後腹中癥結，綠豆解。

豬肉——甘草。食後中毒，綠豆解。

羊肝——竹筍。食後中毒，用地漿水解。

狗肉——大蒜。食後病血，用人乳、豆豉解。

雞肉——李子。食後中毒，用雞屎白解。

鴨蛋——李子。食後中毒，用雞屎白解。

雀肉——李子。食後中毒，用雞屎白解。

雀肉——肝臟。食後中毒，用綠豆解。

麻油——樹薯粉。食後中毒，用地漿水解。

石榴——番薯。食後中毒，用韭菜解。

麥芽糖——竹筍。食後中毒，用綠豆解。

[注]：文中所提到的「中毒」，指代的是服用食性相剋的食物後出現的一切營養價值降低、吸收水平下降或身體不適癥狀，並不等同於醫學上的「嚴重不良反應和毒副作用」的概念。

小編說

「食物相剋」概念是中華養生文化的組成部分，來源於食療保健養生實踐和生活經驗總結，也是我國民間智慧的體現。我們從中能夠體會到的是「葯食同源」的文化理念和「不同食物營養成分之間的相互作用」的先進思維。這樣的飲食觀應當被貫徹到我們的日常生活當中，讓我們注意「因人而食」「辨性而食」，此甚足矣！至於這些食物究竟能「相剋」到什麼程度，這種問題實在無需過於糾結了，您說是嗎？

版權聲明

本文部分內容選自《民間鄉野古方偏方4000首》（中國中醫藥出版社出版，雷明 吳國興編），最終解釋權歸原作者所有。由悅讀中醫（微信號ydzhongyi）推薦發表，封面圖片源於網路。未經授權，請勿轉載！

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