一喝豆漿就拉肚子,你可能犯了這些錯
喝豆漿有7好處,高血壓能喝嗎?有哪些誤區?
中醫認為,豆漿性平味甘,具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆漿不但含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,是一種營養豐富的保健品,還可治療疾病。
豆類含有較多的異黃酮類化合物,具有抗癌作用,喝熟豆漿補充植物蛋白,可降低患乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的危險。
【豆漿的食療功用】
1、人體內的麥氨酸缺少會使人發生氣喘,而在豆漿內含有大量麥氨酸,氣喘患者如果長期堅持每天早晨空腹喝豆漿(加點鹽),氣喘病會明顯好轉。
2、冠心病發病與攝入銅不足有關,豆槳含銅豐富,常喝豆漿能防治冠心病。
3、豆中澱粉很少,豆槳是糖尿病人的理想食物。
4、大豆中含有B族維生素,其中的膽醇、脂醇對脂肪肝、肝萎縮、肝硬化有良好的治療效果。
5、大豆中含有人體必需的亞油酸,可降低血管中的膽固醇,使血管軟化,因而可以防治動脈硬化、腦溢血等疾病。
6、豆漿含有植物雌性激素,婦女每天喝400毫升豆漿,可以調節婦女體內雌激素及孕激素水平,使分泌周期變化保持正常。
7、大豆營養豐富,含有多種維生素、氨基酸和無機鹽等,常喝豆漿能提高免疫功能,健身又防病。
【喝豆漿的誤區】
1、用熱水瓶裝豆漿,這是不科學的。因為豆漿中含有一種叫皂心的物質,可溶解熱水瓶中的水垢,經過三四個小時,細菌在適宜的溫度下大量繁殖,使豆漿酸敗變質而不能飲用。
2、用豆漿沖雞蛋吃,誤以為這樣可以錦上添花,使營養倍增,其實適得其反。因為雞蛋中的粘液性蛋白非常容易與豆漿中的胰蛋白酶結合,產生使人體無法吸收的物質,從而失去營養價值。不可用熱豆漿沖生雞蛋吃,這個需要注意。
3、在豆漿中加紅糖混喝,此舉不可取。因為紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白質結合,產生一種變相沉澱物,破壞了紅糖和豆漿的營養。豆漿中不能加紅糖,這個需要注意。
4、豆漿里含有胰蛋白酶抑制物,如未煮透,人喝了會發生噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以應喝煮透的豆漿。
5、豆漿好喝,但不能貪杯無量,過量會引起消化不良、腹滿、腹脹等不適感覺。一次不可喝得過多。
6、腸胃無食物喝豆槳,似是直流下瀉,營養不能吸收便排泄,造成浪費。不可空腹喝豆漿。
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