這個食物滋陰豐肌，女人吃了男人受不了，男人吃了床受不了
烤鴨蛋通過慢火烤制的方式呈現，具有濃濃的焦香味，更重要是它獨有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達到的。
做法：
1.鴨蛋洗凈煮熟。
2.煮熟的鴨蛋剝皮。
3.鍋里加水、滷肉汁適量，大料、花椒各一小把，鹽適量。（嘗嘗湯的鹹淡再加鹽。），如果湯色不夠紅潤，加些醬油調色。煮半小時，關火。蛋在五香汁里泡到入味。
4.餅鐺里加少許的油，加入鹵好的鴨蛋，煎到金黃就好了。之間用牙籤在鴨蛋上戳幾個洞，防止鴨蛋受熱爆炸。
鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是補充鈣、鐵的好食物。烤鹹鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經；有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。高血脂病人應適當食用
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