蜆肉跟韭菜一起炒著吃，營養健康味道鮮美，清肝明目輕鬆排除毒素
韭菜是「養陽」的佳肴，不僅有調味、殺菌的功效，還有溫中行氣，補虛益陽，散瘀解毒之功效。所以民間有「春之蔬，韭為先」的說法。
蜆肉，中藥名，具有清熱，利濕，解毒之功效。用於消渴，目黃，濕毒腳氣，疔瘡癰腫。
原料：韭菜、黃蜆、蔥姜、料酒、鹽。
做法：
1、韭菜洗凈切寸段
2、鍋里放清水和蔥姜燒開，倒入黃蜆，加入料酒，大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉
3、炒鍋燒熱後倒入油，油熱後倒入韭菜、蜆肉大火急炒
4、加鹽調味後炒勻即可出鍋
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