吃東西要冷熱搭配，這樣才能調整人體陰陽平衡維護健康

吃東西時，要根據自己的體質來選用適當的食物。選食原則是： 「寒者熱之，熱者寒之，虛則補之，實則瀉之。

一方面，寒涼體質的人宜食溫熱性食物，溫熱體質的人宜食寒涼性食物，即「辨體施食竹，冷熱搭配。因為人的體質也有寒、熱、溫、涼、平之分。這樣根據體質搭配食物，可以調整人體陰陽平衡（寒屬陰，熱屬陽）．起到維護人體健康的效果。

另一方面，冷熱平衡還可以指食物與食物、食物與氣候之間的一種平衡搭配。如夏天炎熱，喝碗清涼解署的綠豆湯；冬天寒冷，就喝紅小豆湯一受了外感風寒，吃碗放上蔥花、辣椒的熱湯麵．吃寒性的螃蟹一定要吃些薑末，吃完最好再來一杯紅糖姜水。冬天吃涮肉，一定要搭些涼性的白菜，豆腐、粉絲等，這些都是寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食的方法。

荔枝和桂圓雖然都是含糖量高的水果，但二者並不是熱性的水果。只有把它們加工成荔枝幹和桂圓乾的時候，才會起到根本性地變化。因為在加工的過程中，果肉吸收了大量的熱，因此荔枝幹和桂圓乾屬熱性。

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