核桃的功效與作用是什麼

我們的都知道核桃對於大腦有著不可磨滅的作用，有人說是因為核桃長得跟人體的大腦很像，所以以形補形，雖然有些玩笑的意味，但是核桃補腦的功效大家是認可的，那麼核桃除了補腦還有哪些功效呢？什麼時間吃核桃才能達到最佳的補腦效果呢。……

核桃的功效與作用是什麼

1、減少患乳腺癌的風險

西弗吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示，實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。

2、減少患抑鬱症幾率

核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的幾率。

3、降低患糖尿病的風險

哈佛大學公共健康學院的一項研究顯示，每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。

4、含抗氧化劑促進心臟健康

賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一項新研究顯示，核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。

5、減除壓力

去年發表在《美國營養學院》雜誌上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。

一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫藥學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。

核桃怎麼吃最健康?

核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。

一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。

什麼時間吃核桃最補腦

在農村有句老話這麼說「七月的核桃，八月的梨」，因此農曆7月是核桃成熟的季節，成熟的核桃仁像人腦的形狀，孩子吃了，補腦，每天早晨空腹吃核桃，可以充分的吸收核桃的營養。

1、每天都可以吃，要堅持常吃

《神農本草經》：核桃久服輕身益氣、延年益壽。

美國飲食協會：每周最好吃兩三次核桃。

2、每天早晚各吃5~6枚核桃，大有裨益，既健身體，又能抗衰老。往往比吃補藥還好。

關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜；

3、核桃生食營養損失最少；

4、另外，核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

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