在農村被認為是「鬼蛋」的無黃蛋,營養價值卻很高!
無黃蛋主要食材是雞蛋,雖然製作麻煩,但是此菜具有高蛋白、低脂肪,特別適宜老年保健食用
一種美食能讓你念念不忘,刻骨銘心的話那就是「花菇瑤柱無黃蛋」了,反正我是這麼感受的。當軟嫩、香滑的無黃蛋滑入口中的時候,我的感覺是「靈魂出竅」,一霎那腦子裡除了鮮香就再沒有其他了
它如同雙黃蛋和三黃蛋一樣比較少見
雞生這種蛋,是由於異物,如脫落的黏膜組織、小的凝血塊、腸道中的蠕蟲等落入輸卵管內,刺激輸卵管和子宮,分泌出蛋白和蛋殼,包裹在異物的周圍,才形成了一個沒卵黃的無黃蛋
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