不用揉面的蔬菜餅,這樣做,美味超簡單
美食君今天給大家帶來幾款美味蔬菜餅的做法哦,不僅做法簡單到沒朋友,味道也是一流呢。
不同的蔬菜與麵粉、雞蛋組合,
就可以做出很多不同口味的煎餅,
方便快捷,非常適合做營養早餐。
讓它們來陪你開啟美好的一天吧~
by 丫丫菜窩
蓮藕(脆藕)400g、麵粉30g、雞蛋(只取蛋清)2個
香菜(或香蔥)1棵、鹽適量、生抽適量
=步驟=
蓮藕去皮洗凈,將洗凈的蓮藕刨成絲。
將刨成絲的蓮藕擠干水分備用。
將香菜切末,加入藕絲中,接著倒入兩個雞蛋的蛋清,加入稱好的麵粉,以及適量的鹽和生抽,所有食材加入後攪拌均勻。準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好。
用油刷在鍋面刷一層油,然後取等量的藕麵糰劑子,將它搓成圓球,壓扁放入鍋中。
一面煎變黃色後,翻面煎另一面至金黃色;如此反覆,每一面煎兩遍就好。
by -雞湯兒-
捲心菜 1/4顆(大概200g)、雞蛋1個、麵粉50g
水50g、鹽適量、黑胡椒粉適量、生抽適量
=步驟=
捲心菜切成絲。
雞蛋,麵粉,水混合在一起後,加入捲心菜。
加入鹽,胡椒粉,生抽調味。
中火,鍋抹少量油,把麵糊全倒進去。開始慢慢烘吧!
由於比較厚,所以多烘一會兒。大概5-6分鐘,烘到基本凝固了之後可以翻面了。
反面也多烘一會兒,烘到插一根牙籤進去無麵糊粘連就可以出鍋了。
表面擠的番茄醬,換成蛋黃醬的話應該也不錯!
by 風中彩虹
=食材=
麵粉50克、菠菜1小把、雞蛋1個
=步驟=
菠菜洗凈,用沸水焯燙後撈出晾涼。
擠去水分,切碎。
將麵粉、雞蛋、菠菜碎倒入大碗中。
加入適量水,調入少許鹽和香油,調成均勻的稀麵糊。
平底鍋燒熱,倒入薄薄一層油,將麵糊倒入,攤成圓形。
待麵糊凝固、可以移動時,將麵餅翻個面,將煎餅煎熟即可。
西葫蘆一個(中等大小)、雞蛋2個、麵粉150克左右
鹽一小勺、香油少許、蒜末2—4瓣、醋適量
=步驟=
西葫蘆洗凈不用去皮,用擦子擦成細絲。(注意:不要擦成細末,沒有口感)
放入一小勺食用鹽,用筷子攪拌均勻。
靜置15分鐘左右,西葫蘆絲殺出了很多水分即可,水不要倒掉。
打入兩個雞蛋,攪拌均勻。
倒入麵粉,攪拌均勻後靜置20分鐘直至麵糊無麵粉的小顆粒。
入鍋前淋入少許香油,攪拌均勻。
平底鍋放少許底油,抹勻,油溫燒熱後倒入麵糊,攤平,小火。
輕輕晃動平底鍋,底面金黃後翻面,待兩面金黃後即可出鍋。小碗中倒入醋和蒜末,作為沾汁兒。
by 苗媽
南瓜90g、蝦皮10g、雞蛋2個
麵粉40g、青椒、鹽、植物油適量
=步驟=
準備好原材料,將南瓜切細絲,青椒切碎;
將雞蛋打入盆中,加入麵粉,和青椒碎,攪拌均勻;
將南瓜絲、蝦皮也加入麵糊中,再加少量鹽調味。
將各種食材攪拌均勻,靜置5分鐘左右。
電餅鐺預熱,刷一層薄薄油,倒入麵糊,用木鏟輔助攤平攤圓
煎至兩面變熟,放涼後切片裝盤即可
老闆說了,您點一個
小編的工資就漲五毛!
謝謝大家啦~
- END -
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TAG:養生食譜 |
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