維密天使走秀前必吃的一道健身餐

鮮蝦蔬菜藜麥

今天給大家做一道來頭不小的健身餐。來自於維密天使Doutzen，她曾經在ins里發了一張照片，那是在走秀前正在享用的一道健身餐：藜麥鮮蝦蔬菜沙拉。

蝦肉含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，而是藜麥是完美的「全營養食品」，列為全球10大健康營養食品之一，它的蛋白質含量高達16%-22%，口感獨特，有淡淡的堅果香，低脂、低熱、低GI，被稱之為「糧食之母」，再配上綠葉蔬菜，簡直讓人慾罷不能。

廢話不多說，上菜！

藜麥鮮蝦蔬菜沙拉

食 / 材

生菜/苦菊/西蘭花/甜玉米/

聖女果/牛油果/紫甘蘭/鮮蝦/藜麥/脫脂牛奶

研磨黑胡椒粒/鹽/黑醋/橄欖油

做 / 法

- 1 -

西蘭花過水，玉米水煮，其它蔬菜依次擺盤。

- 2 -

鮮蝦去殼，用牙籤挑去背後蝦線，倒入少量橄欖油，小火微炸三分鐘，最後撒上研磨黑胡椒粉。

- 3 -

藜麥用清水浸泡2小時後，放入水中煮沸約15分鐘，令其膨脹，籽粒變透明後即可食用，藜麥分為黑、紅、白三種顏色，白色也是通常看到的黃色，相比較黑紅兩種顏色，黃色藜麥更大一些，口感也更好，仔細品嘗，有淡淡的堅果味或人蔘味。

- 4 -

取牛油果一個，去核去皮，切成小塊，加入少許脫脂牛奶，研磨成果醬，也可以根據口味加入適量海鹽。

- 5 -

將煮熟的藜麥盛入盤中，把做好的牛油果醬裱到蝦肉上。主體就算完成了，接下來是調製油醋汁。

-6 -

油醋汁的做法很多，其中最簡單的就是今天我的這種做法，加入黑醋，黑胡椒，鹽和少量橄欖油。比例沒有太過嚴格的要求，不想吃太多油的也可以不用油。不喜歡吃醋的也可以換成其它酸味，比如檸檬汁，白酒醋等等。

也有口味重的喜歡加入芥末、辣椒油，甚至還有加黑巧克力的，還是看個人的喜好啦。

- 7 -

最後一步，開吃！可以找一個大碗把蔬菜、藜麥、油醋汁拌到一起，這樣一頓維密天使專屬健身餐就成功啦。

要顏值有顏值，要內涵有內涵，要營養有營養，吃了它，馬甲線就在眼前，轉過身，在自己人生的T台上秀起來。

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