注意，這6條飲食建議做到不過度，健康永相伴，不信試試看！

有專家指出，近些年來，我們的生活方式和飲食結構發生了巨大的改變，逐漸導致慢病隱患的產生。不良生活方式導致的慢性非傳染性疾病患病率達到20%，2013年佔總死亡人數的83%，到了2015年這一數字達到了86.6%。

健康飲食要做到「六不過」湖北省南漳縣存天合醫院外科副主任醫師 程菊珍

古人以「中庸」為上，講究適宜有度。飲食也是一樣，再好的東西泛了濫了便轉成為害。以下「六不過度」，提請重視健康的人注意。

1食不過量

中醫講究「飲食自倍，腸胃乃傷」，此語也強調了暴飲暴食的危害。因此，人們要養成健康的飲食習慣，不可過度節食或大吃大喝。吃飯七八分飽為宜，這樣可以讓胃脾充分發揮其受盛、運化之功，飲食水谷易於變成精微而濡養全身。

若過飲過食，則胃氣需過度消耗，脾氣需過度運化，久則脾胃皆損，氣血生化反而不足。不少小兒或肥胖，或過瘦，多是過度飲食，中焦脾胃受損，或陽虛而痰濕泛濫，或氣弱而生化不足。

另外，許多美味的食品吃多了也會成為致病或發病的原因。比如中秋節吃月餅，吃多了也能損害身體健康——糖尿病人可使血糖急劇升高，病情加重；心腦血管疾病患者可增加血流黏稠度，使血流減慢，血壓增高，不利於病人康復，同時增加心臟負荷；老人因為消化吸收能力差，過量食月餅可加重脾胃負擔，引起腹瀉、消化不良等；嬰幼兒因消化系統發育不健全，難以承受過量高糖高脂的食品，故也應少食。

再比如，甜食過度的兒童智商往往也受影響。因為甜食會損害胃口，使之減少高蛋白與維生素的攝入，導致發育不良；老年人由於內臟器官衰老，不宜過食水果；男士盲目追求肌肉發達而過食含蛋白質高的食品也會損害自身健康。因此，飲食應注意適可而止，切勿過量。

2精不過細

目前，各類果汁及蔬菜汁飲料大量湧入市場，很多人相信喝一杯這種濃縮型的果汁及蔬菜汁能等同於好幾倍的水果和蔬菜的營養程度，且更加容易吸收。

但蔬果汁飲料對比水果和蔬菜最大的不足就在於其嚴重缺乏纖維素。食物纖維素被稱為人體必需的「第七營養素」，它能預防與減少糖尿病和心血管疾患，能防止胃腸系統病變，還能防止體內毒素沉積，起到防癌的作用。因此，食物「求精」也應有度。

3補不過度

根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，正確的進補能提高身體素質。進補不等於亂補和濫補，任何補藥食用多了都會有害。比如服用魚肝油多了可引起中毒；長期服用葡萄糖會引起發胖，使血中膽固醇增高，誘發心血管疾病。

有人認為價格越高的補藥越有益。人蔘價格高，又是補藥中的聖葯，因此服用者甚多，甚至無病者也常用之。其實濫服人蔘會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血，反而對身體不利。看來，進補也不是「多多益善」，補也要適度。

4食不過快

中醫對細嚼慢咽的養生作用也有不少論述，如《千金要方》中說：「食當熟嚼。」《養生庸言曰》：「不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下。」《千金翼方》主張「食無大言」，吃飯時應專心細嚼，以利消化。

中醫學有「脾開竅於口」的說法，提示口腔內食物的充分消化對健脾益胃是十分有益的，這與現代醫學的觀點也很一致。多數人在求「快」時必然咀嚼不足，會損害健康。而咀嚼有利於健康長壽，充分咀嚼還可使大腦飢餓中樞平衡，不至於過量攝入脂肪與糖類。充分咀嚼後的食物有助於消化和預防餐後低血糖，還可使面部肌肉持續活動，對牙齒也有保護作用。

咀嚼過程中，唾液充分分泌，其中的多種酶及激素與食物混合，有助於消化吸收，並使食物中某些致癌物質大幅度失去活性，對防癌有特殊意義。另外，隨著生活節奏的加快，快餐食品應運而生。快餐食品容易引發心腦血管疾病，使人發胖。因此，一味求「快」也未必是好事。

5酒莫過飲

酒的好處很多，能溫養脾胃，對身體有補益之功。國人以吃稻穀為主，身體偏向於寒性，因此適當地喝一些酒，對身體有益。如果在酒里加入一些有益健康的藥物，還可以滋補身體，可謂一舉兩得。

但眾所周知，白酒飲多了必然傷身。除白酒有養生作用外，啤酒素有「液體麵包」、「液體維生素」之美譽，含人體必需的氨基酸、多種維生素等，對健康有好處。但是啤酒終歸是酒，兩瓶啤酒等於一兩白酒。如果長期暴飲，同樣會造成慢性酒精中毒，還會造成體內脂肪堆積，變得大腹便便。若每天喝幾升啤酒，還會大大增加心臟的負擔，令心室體積擴大，造成所謂的啤酒心，出現呼吸困難、心動過速等症。

所以，對啤酒也應有節制，每次以不超過兩瓶為宜。

6葯不過用

「是葯三分毒」，說的是葯有兩重性，其在發揮治病功效的同時，也會出現一些副作用。無論中藥還是西藥，使用不當都會有毒副作用。究其原因，既與個體的特性體質相關，也與藥物的濫用、誤用有關。

統計資料顯示，全世界死亡病例中竟有1／3是由於用藥不當引起的。我國去年不合理用藥的比例達到了11％~26％，因藥物不良反應死亡的人數高達19萬，實在是觸目驚心！濫用藥物是怎樣發生的呢？最常見的就是不合理用藥，導致對藥物的依賴而產生不良結果。另外有些藥物的毒性會隨時間慢慢沉澱，一旦爆發即給人的健康造成難以逆轉的傷害。用藥，應三思而後行，切勿過度。

其實，健康飲食講究適度適量，遠不止上述六條。但只要銘記「勿過度」三字，其他的不過度就有待在生活中慢慢總結了。

編輯 || 燕聲