如何給美食拍照？

「

去改變自己的世界觀

從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西

」

美食和風景的意義，不是逃避，不是躲藏，不是獲取，不是記錄，而是在想像之外的環境里，去改變自己的世界觀，從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西。

這是我非常的喜歡的一句話，來自張嘉佳的《從你的全世界路過》，但是我想改成「通過記錄，去改變自己的世界觀」。曾經我對曬美食非常的嗤之以鼻，也嘲笑過那些菜一上桌就拿出手機拍個不停的朋友，美食還是要親身嘗試才能知道味道如何，通過拍照真的能展現出它本身的魅力嗎？

但是後來我才知道，答案是YES！幾乎每個人的朋友圈裡都會有那麼一兩個資深吃貨，不僅會吃，還會拍。每次看到他們的照片分享我都默默的把這家餐廳收藏起來，每次去到一家好的餐廳我都會感嘆，如果沒有曬美食這件事，這個世界上會有多少好的餐廳被埋沒啊。

顧名思義，曬美食的重點就是「曬」和「美食」。美食是廚師的事情，如何把美食誘人的曬出來就是你的事情了。

－構圖－

構圖是一張照片的基礎。拍美食時構圖有三點：俯拍，留白，和細節。

一般拍攝美食的時候，俯拍是首推角度。就像是開啟了上帝視角一樣，美食從上倒下從左到右一覽無餘，比如說拉麵，蓋澆飯，這種對稱性極強的事物，最適合俯拍角度。

一般來說，食物的比例不要超過位盤子面積的40%，這樣是最為美觀的比例。留白與否要根據美食自身的情況來判定。拍食物，要麼遠拍，要麼近拍。比如說麻辣小龍蝦這樣紋理清晰，顏色鮮亮的美食，一定要湊近拍微距，景深不夠的話後期一定要補上，銳化也要加重，要看到小龍蝦殼上的細紋和辣椒的乾裂還有油反射出來的亮光。食物本身色澤和吸睛度已經足夠的話，近景拍攝是非常的好的選擇。

－光線－

無論是拍攝美食還是人物，亘古不變的一點就是：要有光！

充分利用自然光，經常自拍的人會知道光的重要性，有了光就有如神助，整個面部的光澤度和柔和度一下子高了好幾個檔。拍美食也是一樣，相機里不僅僅只有食物的本事，還有反射到鏡頭裡撲鼻而來的香氣。

拍攝美食需要注意的一點是千萬不要使用閃光燈。在昏暗的環境下又想曬美食該怎麼辦呢？利用周圍的各種道具為美食打光。首先最垂手可得的就是手機里自備的光源，其次就是利用餐廳裡面的光源為美食找到最完美的角度。

－背景－

美食的背景決定了照片的逼格，而且背景的選擇也決定了照片的風格。

拍攝美食除了上帝視角以外，還有平視拍。美味又貌美的冰淇淋，一定要找一個清爽純色的背景。夏天的食物適合色彩鮮艷的背景，素食適合乾淨典雅的背景，擼串兒適合人潮擁擠卻帶著滿滿地生活感的背景。

背景有時候需要我們自己去創造。可以凌亂但是又不隨意的餐廳桌面要比乾乾淨淨的桌面更有感覺。下午茶的時候，放一兩支口紅在水果塔的旁邊不更有格調？

除了這基本的三點之外，拍攝美食還有幾條小心機法則：

流心法則：吃帶有「流心」兩字的食物時一定要抓住流心的瞬間。

夾起一口法則：吃面，餃子等任何可以夾起來的食物時候注意一定要夾起一口，與碗的距離一定要掌握好。

咬一口法則：任何內餡要比外在誘人的食物一定要咬一口之後露出內在再拍。

速度法則：無論拍什麼美食，速度一定要快。要在上菜的時候，抓住無論是冒著騰騰熱氣還是帶霜的那一個狀態。

如果上面的幾步都確保無誤之後，剩下的事情就要交給濾鏡來進行最後的修飾了。每人對於濾鏡的質感要求都不同，懶人美食家可以用iPhone自帶的濾鏡拍攝，對照片要求更高的美食家可以嘗試VSCO的Film5濾鏡。

人生就像是食物，熱鬧的水煮魚，寂寞的獨蒜蝦仁，悲傷的苦筍湯，喜悅的麻婆豆腐，還有放多了可可粉的黑森林蛋糕，甜蜜與苦澀摻雜其中。但是每一種都是人生的味道。

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