警告：糖會破壞對關鍵營養物質的吸收

美國的糖業年收入高達1000億美元，這是因為美國人平均每年消耗150磅糖。大多數人都意識到過量的糖消耗會導致肥胖，糖尿病和癌症，然而，人們更應該了解的一點是，高糖攝入會導致營養缺乏。過量的糖攝入量顯示會消耗並減少身體所需的必需維生素和礦物質的吸收。

高糖攝入奪取身體必需營養物質

人體可以自己合成維生素C，但吃太多的糖限制了維生素的有益效果。糖和維生素C使用相同的轉運蛋白來到達細胞。血液中更多的糖意味著更多的維生素C在吸收方面面臨競爭。增加的葡萄糖水平似乎抑制維生素C進入細胞，從而導致有限的維生素吸收。糖誘導的維生素C缺乏可能導致組織再生受抑制，以及免疫功能降低。

維生素D，另一個重要的營養物質，也可以成為糖的不良影響的犧牲品。糖促進降解維生素D的酶的表達，同時降低合成維生素所需的酶。這導致維生素D缺乏症。低維生素水平與各種健康狀況，如自身免疫，痴呆和感染以及炎症和某些類型的癌症有關。維生素D缺乏症在陽光最少的地區更為常見。

過量的糖攝入導致高血糖水平和胰島素攝入量增加。反過來，更高的血糖和胰島素水平促進了腎臟的鎂排泄，從而抑制礦物的管狀再吸收。這促使身體消耗鎂的儲備。鎂在某些身體功能，如血糖控制，肌肉和神經調節以及骨骼建立中是必不可少的。從身體排出這種必需的礦物質可能會對健康造成不良影響。

吃太多的糖會大大影響體內鉻的吸收。與鎂類似，糖通過促使身體排出必需礦物質而觸發鉻缺乏症。一項研究表明，吃含35％糖的飲食會導致鉻排泄量增加10％。鉻是促進血糖控制，胰島素結合和大量營養代謝的關鍵礦物質。鉻缺乏導致高血糖水平和葡萄糖耐量差。

鈣對於骨骼健康，血液凝固和電解質平衡至關重要。維生素D通過調節小腸中的鈣運輸來加速體內鈣的吸收。攝入過多的糖攝入會對維生素D的吸收產生負面影響，從而對身體的鈣吸收產生波動效應。還顯示糖通過抑制腎臟的腎小管再吸收來促進鈣排泄。而低鈣水平導致不必要的健康問題。

甜蜜的殺手：高糖攝入對身體的負面影響

通過廣泛的研究和信息傳播，人們越來越意識到攝入過多糖的不良健康後果。糖與許多其他有害的反應有關。也就是說，吃太多的糖會導致免疫功能受到抑制，並引發兒童多動症。另外還可能會導致腎臟損傷，血液酸度升高和老化。

牙齒衰退，關節炎，哮喘以及消化系統疾病和白念珠菌（引起酵母菌感染的真菌）也是糖攝入過量的結果之一。消耗大量的糖可導致動脈粥樣硬化，濕疹，哮喘，抑鬱和自由基的形成。心臟血流量減少，脆性肌腱增加，肝腎尺寸增加也是高糖的最危險後果。