孕婦體內缺乏它，小心胎兒畸形！

首先科普一下，備孕期間，補充葉酸宜早不宜遲。葉酸是一種水溶性維生素，因最初是從蔬菜葉中分離提取出來的，故得此名。葉酸被人體吸收後，對細胞分裂與生長、蛋白質合成有重要作用。紅細胞的形成也須有葉酸參與。若葉酸缺乏，就會引起貧血。

正常婦女每日要攝入170微克葉酸，而孕婦每日攝入葉酸量應超過350微克，才能保證胎兒正常發育的需要。若妊娠早期缺乏葉酸，就會影響胎兒大腦和神經系統發育，嚴重時將導致神經管缺陷。

妊娠期服用充足的葉酸，不但可降低嬰兒先天性畸形的風險，還可降低早產及低體重新生兒的發生率。增加葉酸攝入的方法有：

（1）多吃富含葉酸食物菠菜、西紅柿、小白菜、油菜、香菜、雪裡蕻、橘子、草莓中含有豐富的葉酸。動物肝、腎、禽蛋也含有較多的葉酸。豆類、堅果中的葉酸含量也較豐富。

（2）改變烹飪方法蔬菜不宜長期貯存或長時間烹調，以免葉酸被破壞。多吃新鮮綠葉蔬菜。蔬菜要先洗凈再切，不要先切後洗，也不要在剁餡後將水擠去棄掉，防止葉酸丟失。

（3）增補葉酸小劑量增補葉酸（每片0.4毫克），具有預防神經管畸形、自然流產、胎兒發育遲緩和孕婦貧血等作用。每日服用葉酸1～2片，4周後體內才能達正常水平。故預防神經管畸形，必須從懷孕前3個月開始服用葉酸。人類胚胎神經管發育形成主要在懷孕後3個月，尤其在第一個月。為使葉酸充分發揮預防作用，孕婦需堅持服用葉酸到孕後3個月。服用方法每日1片，不宜超過2片。若前日忘服，次日無需再補服。

有許多孕婦懷孕是未經事先計劃的，常常是等到懷孕數周后才發現，此時往往已錯過了最重要的補充葉酸的時機。若母親在孕前體內葉酸含量已不足以保證胎兒發育所需，在懷孕初期又未能及時加以補充，則胎兒發育有可能受到影響。

許多專家呼籲在穀類食品中添加葉酸，使得所有可能懷孕的女性體內隨時保持充足的葉酸含量，以避免神經管畸形缺陷的發生。為了確保在不知情或是未計劃的情況下懷孕時，母親體內仍然有足夠的葉酸滿足胎兒發育的需要，平時最好多進食葉酸含量高的食物，如青菜、水果、動物肝腎等。

葉酸很容易在食物加工處理的過程中被破壞。一杯新鮮的橙汁中含有超過100微克的葉酸，是很好的葉酸來源之一。但是一般市售的瓶裝或罐裝的橙汁中葉酸含量就損失了許多。